Cookies aux pépites de chocolat

22 janvier 2014

Le mercredi, avec mon plus grand loulou ( qui n'a que 4 ans), nous faisons un "atelier pâtisserie" pour qu'il puisse participer à la réalisation de son goûter. C'est lui qui choisit la recette dans mes nombreux livres et magasines de cuisine.

Comme moi, il adore le chocolat donc la plupart du temps, il y en a dans ses gâteaux.

Récemment, on m'a offert un livre dédié aux cookies, il a donc choisi une recette classique de cookies aux pépites de chocolat qui étaient bien généreux en pépites et parfaits avec ( ou sans) une tasse de thé

Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes de cookies ( les cookies moelleux, les cookies sablés et les cookies aux kinder)mais il en existe tellement que je vous en livre encore une différente!

La recette est assez simple à réaliser et le résultat était bien moelleux même le lendemain.

Pour environ 30 cookies:

- 150g de pépites de chocolat

- 190g de farine

- 100g de sucre

- 110g de beurre mou

- 1 oeuf

- 1 pincée de bicarbonate de soude

- 1pincée de sel

- 1 à 2 cuillères à soupe de lait ( si nécessaire si la pâte est trop compacte)

Préchauffer le four à 180°C
Fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien crémeux
Ajouter l'oeuf
Incorporer la farine tamisée puis le bicarbonate et le sel puis mélanger
Ajouter les pépites de chocolat
Déposer de petites boules de pâtes ( assez espacées) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 8 à 10 minutes.