21 juillet 2015

Panna cotta au coulis de framboises

Encore une recette parfaite en ces temps de grosses chaleurs, très peu de temps de cuisson et beaucoup de fraîcheur à la dégustation: la Panna  cotta où  la douceur de la crème se marie avec la légère acidité de la framboise.... Miamm! Une fois encore,  j'ai pioché la recette dans mon livre "Pâtisserie" de Christophe Felder ( ses recettes sont vraiment inratables!) J'ai réalisé cette recette pour un buffet de desserts, j'ai donc choisi des petits contenants ( verrines de 6cl) Pour 20 petites verrines 6cl: ... [Lire la suite]
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10 juillet 2015

Salade de pâtes aux légumes

      L'été c'est la saison des salades composées. En voici une aux légumes du soleil que nous avons bien appréciée! Pour 2 personnes - 150g de farfalles - 2 carottes - 1 belle courgette - 1 petite aubergine - 2 tomates (pour ceux qui aiment, ce n'est pas mon cas  donc il n'y en a pas sur la photo....) - 4 tranches de Jambon italien - quelques copeaux de parmesan - huile d'olive - vinaigrette  ( classique ou la "puget" aux tomates séchées se marie très bien avec les saveurs de cette salade) -... [Lire la suite]
Posté par cuistaudrey à 07:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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