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Depuis quelques temps mon "grand"  garçon s'est découvert un amour pour les speculos.

Il les adore alors quand je lui ai proposé de faire de la pâte à tartiner au speculos il était ravi et d'autant plus content qu'il a pu faire la recette presque tout seul, c'est vraiment simplissime!!! Le pot n'a pas résisté à la gourmandise de la famille, il a fallu en refaire au bout de 2 jours seulement ;-)

Pour l'instant, nous l'avons testé sur du pain ou de la brioche (et même juste à la petite cuillère) mais sur des gaufres ou des crêpes ça doit être un régal....

 

Ingrédients pour 400 g de pâte de spéculos :

- 200 g de biscuits spéculos

- 20 cl de lait concentré non sucré

- 1 cuillère à soupe rase de miel

- 1 pincée de sel 

  • Cassez les spéculos en gros morceaux dans le bol du mixeur
  • Ajouter le lait concentré, le miel et le sel.
  • Mixer (si vous voulez une pâte "crunchy", mixer assez peu de temps, pour une pâte bien lisse, mixer environ 45 secondes)
  • C'est prêt, il ne reste plus qu'à laisser reposer minimum 2 heures au frais
  • Bon appétit!