Cake au citron

Une recette de cake hyper rapide et facile pour un gouter improvisé: le cake au citron.

Légèrement tiède à la sortie du four il est hyper moelleux!!!!

Pour un cake:

- 200g de farine

- 130g de sucre

- 1/2 sachet de levure chimique

- 4 oeufs

- 100g de beurre 

- 1 citron bio

• Préchauffer votre four à 180°C
• Faire fondre le beurre au micro-ondes en mode décongélation
• Laver le citron et à l'aide d'une microplane, raper les zestes du citron ( ne pas raper la peau blanche qui est trop amère)
• Couper le citron en 2 et le presser pour obtenir son jus
• Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et la levure puis incorpoer les oeufs un par un
• Ajouter ensuite le beurre fondu, les zestes de citron et le jus de citron
• Verser dans un moule à cake ( si le moule n'est pas en silicone bien le beurrer et le fariner
• Cuire 40 minutes 
• Démouler sur une grille 

Bon appétit!