26 mai 2013

Fondant au chocolat

  Comme tout le monde le sait, le chocolat et moi c'est une véritable histoire d'amour, je dirai même j'en suis totalement accroc!!! Et comme dirait Elaine Sherman: "Le chocolat est divin, moelleux, sensuel, profond, noir, somptueux, gratifiant, puissant, dense, crémeux, séducteur, suggestif, riche, excessif, soyeux, doux, luxueux, céleste..." Du coup, forcément quand il faut que je prépare un dessert, je ne peux m'empêcher de penser "chocolat". Alors le week end dernier, j'ai proposé à mes invités un dessert très classique... [Lire la suite]
Posté par cuistaudrey à 15:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

20 mai 2013

tartelette chocolat caramel

          J'adore le caramel et encore plus le chocolat alors les 2 ensemble, forcément, je ne peux pas résister. Voici donc une recette de tartelette au caramel au beurre salé et au chocolat en version mini car j'ai un faible pour les mignardises qui se laissent grignoter plus facilement. Cette recette à conquis tous les gourmands: petits et grands! Pour 30 mini tartelettes: - 1 pâte sablée - 20 ml d'eau - 120g sucre - 50g  beurre salé - 70g de crème fraîche - 15g de beurre doux - 125 cl... [Lire la suite]
Posté par cuistaudrey à 23:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 mai 2013

Gâteau au yaourt marbré

  Les jours de pluie ( comme le 1er mai par exemple) pour occuper les petits, rien de tel qu'un petit atelier pâtisserie pour préparer le goûter. Là,  on a fait dans la simplicité en optant pour une base de gâteau au yaourt. Parfait pour un petit de 3 ans puisqu'il n'y a pas besoin de balance et il suffit de savoir compter jusqu'à 3. Comme on est gourmand, ce gateau n'est pas nature mais  marbré à la vanille et au chocolat. Ingrédients: - 1 pot de yaourt ( il servira ensuite comme unité de... [Lire la suite]
Posté par cuistaudrey à 21:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 avril 2013

Charlotte Poires chocolat

      La poire et le chocolat, voilà une alliance qui fonctionne bien. Ici je vous propose une recette classique,  inratable et économique que j'ai réalisée pour les 1 an de mon p'tit 2ème et qui a eu du succès: la charlotte aux poires et au chocolat. C'est un dessert frais mais chocolaté à la fois et qui à l'avantage de se préparer à l'avance.  Pour 6 personnes: - 24 biscuits à la cuiller -1 grosse boîte de poires au sirop - 6 oeufs - 200g de chocolat noir   Faire la mousse au chocolat: ... [Lire la suite]
Posté par cuistaudrey à 22:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
17 avril 2013

Choux vanille et chocolat

    Pour le premier anniversaire de mon p'tit dernier, je voulais faire un gateau que mon plus grand aimerai. Un de ses dessert préféré est l'élcair au choclat mais ne voulant pas faire de desserts individuels j'ai fait plein de choux garnis de crème patissiere au chocolat et à la vanille  et pour la présentation, je les ai disposé en rond comme pour former un gâteau et entre chaque choux, j'ai mis un carré de chocolat marbré. Pour 25 à  30 choux: -1/4 de litre d'eau - 80 g de beurre - 125g de farine ... [Lire la suite]
Posté par cuistaudrey à 14:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 mars 2013

Brownie facile et rapide

Je suis véritablement accroc au chocolat, c'est ma drogue et il m'en faut presque tous les jours quelque soit sa forme ( à croquer, en yaourt, à boire, à tartiner...) Alors, après une dure journée, si je dois faire un dessert ou un gouter, spontanément je pense chocolat et si en même temps je vois un paquet de noix dans mon placard.... ça se termine en brownie. Ce très célèbre gâteau américain , fondant par endroit avec ses morceaux de noix qui croquent sous la dent, c'est un régal mais par contre gare aux calories !!!! Et en plus... [Lire la suite]
Posté par cuistaudrey à 11:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

15 mars 2013

Cookies aux Kinder

      Étant de nature très gourmande, j'ai une grosse faiblesse pour tous les chocolats Kinder et en particulier pour la classique barre de Kinder chocolat fourrée au lait. En cherchant une idée de goûter "régressif" pour un week end entre amis, j'ai eu envie d'essayer de faire des cookies en remplaçant les pépites de chocolat par des éclats de barre Kinder. A la sortie du four, il y avait un impatient ( mon ptit gourmand préféré: mon fils) qui était alléché par la bonne odeur dans la maison et il avait raison... [Lire la suite]
Posté par cuistaudrey à 23:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 février 2013

Crumble poires chocolat

  Lorsque je suis invitée, je propose régulièrement de faire le dessert car j'adore ça ( les faire et les manger) Mais ce n'est pas toujours facile de contenter tout le monde. Pour cette soirée, il me fallait ni un gâteau, ni une crème, quelque chose de pas trop lourd mais avec du chocolat pour faire plaisir aux gourmandes et organisation oblige, quelque chose d'assez rapide à faire pour être fait pendant la sieste des enfants, j'ai donc opté pour un crumble aux poire avec des pépites de chocolat.....résultat: tout le monde a... [Lire la suite]
Posté par cuistaudrey à 22:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 décembre 2012

Mini moelleux au chocolat

                      Voici la recette préférée de mon plus grand p'tit mec ( 3 ans et déjà très gourmand) surtout quand je lui fait ces gâteaux en forme de  petit nounours Cette recette est très facile à réaliser, rapide et en plus elle a l'avantage de ne salir qu'une casserole !! Je la fait le plus souvent en tout petit format (environ 2cm de diamètre) mais elle est tout a fait réalisable dans des moules plus grands, il... [Lire la suite]
Posté par cuistaudrey à 23:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 novembre 2012

Bouchées croustillantes au chocolat

  Voici une recette gourmande à souhait et surtout bien chocolatée au goût proche de celui des Ferrero rocher et qui fera son effet sur vos tables de fêtes. Comme souvent avec ces petites douceurs une fois qu'on y a goûté , il est bien difficile de résister à la tentation d'en manger une autre puis une autre et encore une autre.... Ingrédients pour une vingtaine de bouchées 1 paquet de gaufrettes à la noisette 400g de pâte à tartiner 500g de noisettes entières ( pour les moins courageux: 250g entières et 250g concassées) ... [Lire la suite]
Posté par cuistaudrey à 22:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,