05 juillet 2017

Eclairs fraises chantilly

   Hummm, un dessert frais et gourmand pour les amateurs de fraises. Faire la chantilly au dernier moment pur éviter qu'elle ne s'affaisse trop comme la mienne ;-) Pour 8 personnes: -800g de fraises Pour la pâte à choux: - 125 g d'eau - 125 g de lait - 125 g de beurre - 140g de farine - 2 pincées de sucre - 1 pincée de sel - 5 oeufs moyens ( ou 4 gros) Pour la chantilly: - 25cl de crème liquide entière - 1 sachet de sucre vanillé - 1 c à s de sucre -1 c à s d’extrait d’arôme de vanille - 1/3 c à c ou 1... [Lire la suite]
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11 août 2016

Smoothie pêches - fraises

    Encore un smoothie pour se rafraîchir et se régaler en toute simplicité. Dans celui ci le produit laitiers est remplacé  par de l'eau et des glaçons et c'est tout aussi bon! Pour 4 personnes: - 300g de fraises - 3 pêches blanches - 25 ml d'eau - une dizaine de glaçons Placer tous les ingrédients dans le blender Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture bien lisse ( si besoins ajouter un peu d'eau) Servir immédiatement   Bon appétit
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08 août 2016

Glace à la banane express et sans sorbetière

   J'aime les produits faits maison mais je n'ai pas de sorbetière ( déjà les placards débordent et en plus je ne suis pas sûre que je m'en servirai assez pour que ça vaille  le coup d'investir....) alors quand j'ai vu cette recette sur le web j'ai vite voulu la tester. Résultat: une glace "light" ( juste de la banane) et très facile à faire, j'ai bien fait d'essayer tout le monde a aimé et on m'en redemande déjà! Il faut juste être équipé d'un bon mixeur, j'ai essayé dans mon blender mais ça n'a pas... [Lire la suite]
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30 juillet 2016

Smoothie fraises bananes

Encore un smoothie! Et oui maintenant que j'ai trouvé un moyen agréable  ( frais, bon et rapide) de faire manger des fruits à mon grand loulou, je vais exploiter l'idée :-D Ici une recette avec un de mes fruits préféré: la fraise alliée avec la douceur de la banane.  Je l'ai trouvé sur le très bon site Papilles et Pupilles.  Pour 4  gourmands - 500g de fraises - 1 banane - 1 yaourt nature  - 1 sachet de sucre vanillé - 10 glaçons  Laver puis équeuter les fraises Les mettre dans un blender... [Lire la suite]
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29 juillet 2016

Smoothie du verger: pêches - abricots

  Une recette de saison fraîche et fruitée idéale en dessert, au goûter  ou même au petit déjeuner.  Il faut peu d' ingrédients , c'est très simple et surtout  ça permet à mon grand  loulou qui est très difficile,  de manger des fruits frais ce qui relève  presque  du miracle !!!😃  Ingrédients pour 4 personnes: - 3 belles pêches  (ou nectarines ) - 5 abricots - 1 orange pressée ou 1 petit verre de jus d'orange (pur jus) - 1 yaout nature - 6 feuilles de menthe - 1 pincée de 4... [Lire la suite]
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04 juin 2016

Tarte poires amandes chocolat

  Voici une recette extraite du livre "le Meilleur pâtisser" réalisée par le candidat Sébastien Si vous aimez l'association poires chocolat,cette recette est pour vous: la force du chocolat, la douceur de la poire et le croquant de la pâte: un régal!! alors à vos fourneaux... Pour la pâte sablée: - 150g de beurre - 100g de sucre glace - 40g de poudre d'amandes - 1/2 gousse de vanille - 1 oeuf - 250g de farine - 1 pincée de sel Pour la garniture: - 125g de poudre d'amandes - 125g de sucre - 25cl de crème liquide -... [Lire la suite]
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01 août 2015

Financier géant aux pêches

Encore un financier mais cette fois ci en version à partager avec un fruit bien de saison: la pêche! J'ai trouver cette recette sur le site "Audrey Cuisine". Avec le moelleux du financier, le fondant de la pêche et le croquant des pignons nous nous sommes régalés! Ingrédients pour 6 personnes - 180 g de beurre doux - 150 g de sucre glace - 75 g de poudre d’amandes - 50 g de farine à gâteau -  4 blancs d’œufs - 2 pêches jaunes - 1/2 sachet de levure chimique - 2 cuillères à soupe de pignons de pin - 1... [Lire la suite]
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27 juin 2015

Mini Financiers aux fraises

  Encore une recette avec des fraises et encore une recette du talentueux Christophe Felder ;-) Ces mini financiers sont à la fois moelleux et fondant, je les adore Pour environ 40 mini financiers: - 150 g  de beurre - 70 g de poudre d'amandes - 30 g de poudre de noisettes - 170g de sucre glace - 50 g de farine - 1 gousse de vanille - 150g de blancs d'oeufs ( soir environ 5) - 130g de fraises   Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu vif, et laisser le colorer  jusqu'à ce qu'il sente... [Lire la suite]
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25 juin 2015

Smoothie fraises melon

    De la fraîcheur et de la douceur, voilà une recette parfaite en ce début d'été qui a en plus eu le mérite de faire manger des fruits crus à mon plus grand garçon. et qui est très rapide....en 5 minutes chrono c'est prêt!!! Pour 4 personnes: - 1/2  melon - 250g de fraises - 50g de fromage blanc - 50g de lait - 1 sachet de sucre vanillé Couper la chair du melon en morceaux Mettre tous les ingrédients dans un blender puis mixer Servir bien frais.   Bon appétit!
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22 novembre 2014

Brioche perdue à la banane selon Gwyneth Paltrow

Envie d'un dessert régressif,  ultra simple et rapide avec du croustillant à l'exterieur, et moelleux à coeur, cette recette est pour vous!!! C'est tout simplement la base du pain perdu mais avec de la brioche et du sirop d'érable.........hummm c'est trop bon. J'ai trouvé cette recette dans le livre de cuisine " Mon carnet de recettes" de Gwyneth Paltrow (c'est un ouvrage très axé bio et végétal)   Pour 4 personnes:  - 2 oeufs - 240 ml de lait - 8 tranches de brioche un peu rassies (ou non) - 2 c... [Lire la suite]
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