Desserts aux fruits

Voilà une recette devenue très rapidement incontournable à la maison: le smoothie glacé Banane fraise de Cyril  LIGNAC. Nous avons découverts cette recette cette semaine dans l'émission "Tous en cuisine"  et depuis les enfants me la réclament à tous les repas ! C'est vraiment super facile il faut juste anticiper car il faut congeler les fruits au préalable  mais du coup là j'ai pris de l'avance, j'ai congelé plusieurs portions comme ça je peux  en faire à la minute ;-) Pour 4 personnes - 2 bananes - 250g... [Lire la suite]

Pour affronter la canicule de cette semaine il va falloir trouver des sources de fraîcheur alors j'opte encore pour un smoothie qui combine mes 2 fruits stars de l'été:  la fraise et le melon . Simple, rapide et super frais !!!! Ici tout le monde en redemande ;-)  Pour 4 personnes ( le verre sur la photo compte pour 2 parts) - 1 beau melon - 500g de fraises - une dizaine de glaçons  - un peu d'eau   Laver les fraises puis les équeuter Couper le melon, enlever les pépins et la peau puis le couper en... [Lire la suite]

  A la maison vu l'équipe de gourmands que nous formons, l'été rime forcément avec glaces.  😋  Moi qui adore les fraises, étonnamment, je n'aime pas du tout les sorbets à la fraise du commerce mais comme j'essais de favoriser le fait maison, j'ai testé la réalisation d'un sorbet à la fraise  et je n'est pas été déçue... un vrai RÉGAL à refaire très vite !!! 🍧🍓 ça n'a vraiment rien à voir avec l'industriel, on sent beaucoup plus la fraise et beaucoup moins le sucre ( d'après mon petit homme on dirait... [Lire la suite]

Avec la canicule de ces derniers jours, nos repas se limitaient à des crudités et des fruits frais, et à ma grande surprise, les enfants m'ont réclamésd'acheter des fruits....pour faire des smoothies. Pour une fois qu'ils me réclamaient des fruits, j'ai sauté sur l'occasion :-D Pour ce week-end nous avons choisis un smoothie rouge à base de fraises et de pastèque, c'était parfait pour le dessert comme pour le gouter  En plus d'être bonne,  cette recette présente de nombreux avantages: simple, rapide, rafraichissant,... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous propose une recette de saison très rafraîchissante et idéale pour faire le plein de fruits au dessert ou au goûter:  un smoothie ananas, mangue kiwi et melon c'est facile, c'est rapide c'est frais et c'est bon ! Pour 2 grands verres - 2 kiwis - 1/2 mangues - 3 belles tranche d'ananas - 1/4 de melon - 12 glaçons - 150 ml d'eau Éplucher les fruits  Les couper en morceaux Les mettre dans un blender avec l'eau et les glaçons Mixer à pleine puissance Servir  

  Après la pavlova aux fruits d'été  proposée il y a quelques mois, aujourd'hui je vous propose une pavlova aux fruits exotiques. Ici les fruits choisis sont de la mangue, de l'ananas, du kiwi et de la grenade, dans l'idéal, j'aurai aimé ajouter quelques lamelles de noix de coco mais je n'en n'ai malheureusement pas trouvé. Nous nous sommes régalés avec ce dessert frais parfait après une repas copieux. Vous pouvez réaliser une version à partager comme sur la photo ou en format individuel.  Pour 6 personnes: Pour... [Lire la suite]

  L'été touche à sa fin mais sur les étals des marchés on trouve encore de quoi faire ce délicieux desserts: la Pavlova Le croustillant de la meringue, la douceur de la chantilly et la fraîcheur des fruits ont séduit tout le monde.  La pavlova  peut se décliner de nombreuses façon en changeant juste la combinaison des fruits.... Pour 8 personnes: - 250g de framboises - 500g de fraises - 3 belles nectarines jaunes  - 5 blanc d'oeufs - 135g de sucre en poudre - 130g de sucre glace - 1.5g de sel - 400g... [Lire la suite]

   Hummm, un dessert frais et gourmand pour les amateurs de fraises. Faire la chantilly au dernier moment pur éviter qu'elle ne s'affaisse trop comme la mienne ;-) Pour 8 personnes: -800g de fraises Pour la pâte à choux: - 125 g d'eau - 125 g de lait - 125 g de beurre - 140g de farine - 2 pincées de sucre - 1 pincée de sel - 5 oeufs moyens ( ou 4 gros) Pour la chantilly: - 25cl de crème liquide entière - 1 sachet de sucre vanillé - 1 c à s de sucre -1 c à s d’extrait d’arôme de vanille - 1/3 c à c ou 1... [Lire la suite]

    Encore un smoothie pour se rafraîchir et se régaler en toute simplicité. Dans celui ci le produit laitiers est remplacé  par de l'eau et des glaçons et c'est tout aussi bon! Pour 4 personnes: - 300g de fraises - 3 pêches blanches - 25 ml d'eau - une dizaine de glaçons Placer tous les ingrédients dans le blender Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture bien lisse ( si besoins ajouter un peu d'eau) Servir immédiatement   Bon appétit

   J'aime les produits faits maison mais je n'ai pas de sorbetière ( déjà les placards débordent et en plus je ne suis pas sûre que je m'en servirai assez pour que ça vaille  le coup d'investir....) alors quand j'ai vu cette recette sur le web j'ai vite voulu la tester. Résultat: une glace "light" ( juste de la banane) et très facile à faire, j'ai bien fait d'essayer tout le monde a aimé et on m'en redemande déjà! Il faut juste être équipé d'un bon mixeur, j'ai essayé dans mon blender mais ça n'a pas... [Lire la suite]