12 septembre 2016

One pan cookie

 Cela fait un momoment  que je vois cette recette sur différents  sites de cuisine, alors je me suis  enfin lancé  pour le plus grand  plaisir  de ma petite  famille  😀. Le principe  est simple: c'est un cookie où  toute la recette se fait dans  une poêle (pour la cuisson  on passe la poêle au four).   Ingrédients: - 200g de farine - 1/2 c à café de levure chimique - 1/2 c à café de bicarbonate de soude - 1 oeuf - 120 g de beurre - 120g de sucre roux -... [Lire la suite]
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06 septembre 2016

Pad Thaî aux crevettes

 Une recette aux saveurs Thai, où les nouilles de riz son remplacées par les shiritaki de konjac ( le konjac est une plante asiatique, un aliment 100% naturel) Ce plat est parfait pour le dîner, léger, simple  et nous nous sommes régalé,  Pour 4 personnes: - 600g de nouilles de konjac - 200g de crevettes décortiquées - 100g de pousse de soja - 1 oignon  - 1 citron vert - 60g de cacahuetes ou de noix de cajou - 1 c à soupe de sauce nuoc man - 1 c à soupe de sauce soja - 1 c à soupe d'huile de sésame (... [Lire la suite]
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31 août 2016

Brownie aux noisettes torréfiées

Aujourd'hui je vous propose un petit brownie aux noisettes torréfiées pour apporter un peu de douceur en cette veille de rentrée.( désolée pour la qualité de la photo, je l'ai prise à l'arrache au travail ) La torréfaction des noisettes apporte vraiment un plus, elle permet de révéler le goût des noisettes en leur donnant un léger coté caramélisé. Source: Il était une fois la pâtisserie Ingrédients - 50 g de noisettes- 140 g de chocolat noir- 90 g de beurre - 2 œufs- 180 g de sucre en poudre-... [Lire la suite]
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22 août 2016

Verrine fraîcheure jambon - concombre

 Un peu de fraîcheur pour un apéro d'été avec cette recette très facile et rapide à réaliser Pour 12 verrines: - 4 tranches de jambon - 1/2 concombre  - 5 c à soupe de crème fraîche - sel  et poivre - vinaigre Mixer le jambon Peler le 1/2 concombre  Ôter les pépins Le couper en petits dés Dans un bol, mélanger la crème avec un filet de vinaigre puis saler et poivrer Dresser dans les verrines, le jambon mixé, puis les cubes de concombre  Terminer en déposant une cuillère à café de crème . ... [Lire la suite]
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11 août 2016

Smoothie pêches - fraises

    Encore un smoothie pour se rafraîchir et se régaler en toute simplicité. Dans celui ci le produit laitiers est remplacé  par de l'eau et des glaçons et c'est tout aussi bon! Pour 4 personnes: - 300g de fraises - 3 pêches blanches - 25 ml d'eau - une dizaine de glaçons Placer tous les ingrédients dans le blender Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture bien lisse ( si besoins ajouter un peu d'eau) Servir immédiatement   Bon appétit
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08 août 2016

Glace à la banane express et sans sorbetière

   J'aime les produits faits maison mais je n'ai pas de sorbetière ( déjà les placards débordent et en plus je ne suis pas sûre que je m'en servirai assez pour que ça vaille  le coup d'investir....) alors quand j'ai vu cette recette sur le web j'ai vite voulu la tester. Résultat: une glace "light" ( juste de la banane) et très facile à faire, j'ai bien fait d'essayer tout le monde a aimé et on m'en redemande déjà! Il faut juste être équipé d'un bon mixeur, j'ai essayé dans mon blender mais ça n'a pas... [Lire la suite]
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30 juillet 2016

Smoothie fraises bananes

Encore un smoothie! Et oui maintenant que j'ai trouvé un moyen agréable  ( frais, bon et rapide) de faire manger des fruits à mon grand loulou, je vais exploiter l'idée :-D Ici une recette avec un de mes fruits préféré: la fraise alliée avec la douceur de la banane.  Je l'ai trouvé sur le très bon site Papilles et Pupilles.  Pour 4  gourmands - 500g de fraises - 1 banane - 1 yaourt nature  - 1 sachet de sucre vanillé - 10 glaçons  Laver puis équeuter les fraises Les mettre dans un blender... [Lire la suite]
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29 juillet 2016

Smoothie du verger: pêches - abricots

  Une recette de saison fraîche et fruitée idéale en dessert, au goûter  ou même au petit déjeuner.  Il faut peu d' ingrédients , c'est très simple et surtout  ça permet à mon grand  loulou qui est très difficile,  de manger des fruits frais ce qui relève  presque  du miracle !!!😃  Ingrédients pour 4 personnes: - 3 belles pêches  (ou nectarines ) - 5 abricots - 1 orange pressée ou 1 petit verre de jus d'orange (pur jus) - 1 yaout nature - 6 feuilles de menthe - 1 pincée de 4... [Lire la suite]
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02 juillet 2016

Macarons au chocolat ( selon Christophe FELDER)

Aujourd'hui je vous propose une de mes recettes préférées: les macarons au chocolat.Nous les avons réalisés pour un buffet de dessert,  je les ai vraiment adoré et vu la vitesse à laquelle ils sont partis je ne suis pas la seule ! Une fois de plus il s'agit d'une recette piochée dans un livre de Christophe FELDER ;-) Pour que la texture soit idéale, je vous conseille des les faire la veille ( ou l'avant veille) Ingrédients (pour 40 macarons environ): Pour la ganache au chocolat - 200 g de crème liquide entière - 1 c. à... [Lire la suite]
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04 juin 2016

Tarte poires amandes chocolat

  Voici une recette extraite du livre "le Meilleur pâtisser" réalisée par le candidat Sébastien Si vous aimez l'association poires chocolat,cette recette est pour vous: la force du chocolat, la douceur de la poire et le croquant de la pâte: un régal!! alors à vos fourneaux... Pour la pâte sablée: - 150g de beurre - 100g de sucre glace - 40g de poudre d'amandes - 1/2 gousse de vanille - 1 oeuf - 250g de farine - 1 pincée de sel Pour la garniture: - 125g de poudre d'amandes - 125g de sucre - 25cl de crème liquide -... [Lire la suite]
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