29 mars 2013

Brownie facile et rapide

Je suis véritablement accroc au chocolat, c'est ma drogue et il m'en faut presque tous les jours quelque soit sa forme ( à croquer, en yaourt, à boire, à tartiner...) Alors, après une dure journée, si je dois faire un dessert ou un gouter, spontanément je pense chocolat et si en même temps je vois un paquet de noix dans mon placard.... ça se termine en brownie. Ce très célèbre gâteau américain , fondant par endroit avec ses morceaux de noix qui croquent sous la dent, c'est un régal mais par contre gare aux calories !!!! Et en plus... [Lire la suite]
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26 mars 2013

Les chouquettes, c'est chouette!!!

  Hummm....les chouquettes, c'est trop bon, bien moelleuses et croustillantes avec les grains de sucre qui croquent, j'adore ça et je ne suis pas la seule ;-) Alors quand j'ai vu le paquet de sucre perlé dans le rayon, je n'ai pas pu résister à l'idée de faire une tournée de chouquettes pour le goûter et cette idée fut appréciée de tous. C'est assez simple et rapide à faire, il faut juste de l'énergie dans le poignet! Pour 40 à 45 chouquettes -125 ml d'eau - 125 ml de lait - 125g de farine - 60g de beurre - 1 pincée de... [Lire la suite]
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23 mars 2013

Velouté de châtaignes

Avec ce froid et cette pluie qui n'en finissent pas, j'avais envie d'une petite soupe qui change un peu et qui soit bien onctueuse. J'ai donc opté pour ce velouté de châtaignes que je vous conseille plutôt pour une entrée que pour un plat ( à grosse dose c'est un peu lourd quand même ) Cette recette est extraite du livre "Recettes inavouables et marques cultissimes! Le best of".Ce livre est un concentré de recettes simples et rapides à base de produits de consommation courante, il ne s'agit pas de recettes gastronomiques mais... [Lire la suite]
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20 mars 2013

Biscuits moelleux à la noix de coco.

  Voici une recette express  de biscuits bien moelleux au bon goût de la noix de coco et en tant que véritable "chocolat addict" j'ai bien sûr ajouter une légère touche de chocolat noir en déco. Cette recette en plus d'être très rapide ( 5 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, on peu difficilement faire plus court!) est tellement facile à réaliser qu'on peut la laisser faire aux enfants. Pour 15 biscuits: - 120g de noix de coco râpée -120g de sucre en poudre - 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf - 70g de... [Lire la suite]
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15 mars 2013

Cookies aux Kinder

      Étant de nature très gourmande, j'ai une grosse faiblesse pour tous les chocolats Kinder et en particulier pour la classique barre de Kinder chocolat fourrée au lait. En cherchant une idée de goûter "régressif" pour un week end entre amis, j'ai eu envie d'essayer de faire des cookies en remplaçant les pépites de chocolat par des éclats de barre Kinder. A la sortie du four, il y avait un impatient ( mon ptit gourmand préféré: mon fils) qui était alléché par la bonne odeur dans la maison et il avait raison... [Lire la suite]
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14 mars 2013

Macaroné aux pommes

    Voici une recette de gâteau aux pommes qui change un peu et sur laquelle j'ai tout de suite craqué lorsque je l'ai vu sur le blog  "Mes gourmandises, qu'on se le dise". Je n'ai que très légèrement modifié la recette puisqu'elle était parfaite et bien équilibrée par contre pour mon moule à gâteau j'ai augmenté les proportions. Mes invités l'ont beaucoup apprécié, nottament pour son moelleux et sa légèreté!   Ingrédients pour un gateau pour 8 personnes: - 150 g de farine -150g de sucre -150g de... [Lire la suite]
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10 mars 2013

Rouleau de Printemps

  J'adore la cuisine chinoise mais je n'ai pas de traiteur tout près de chez moi et le resto avec les 2 petits je préfère éviter pour le moment. Du coup pas le choix quand une envie de cuisine asiatique me prend, soit j'attend la prochaine soirée sans enfant, soit je me met aux fourneaux. Ce soir je me suis donc lancée dans la réalisation de rouleaux de printemps. C'était bon, frais, léger et c'est assez simple à faire sauf  l'étape du pliage que j'avoue ne pas vraiment maîtriser ;-) Pour 4 rouleaux de printemps: ... [Lire la suite]
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05 mars 2013

Biscuits aux smarties

J'adore les recettes dites "régressives" qui vous donnent l'impression d'être une enfant. Alors ce week-end, avec mon ptit chef  "en culotte courte" nous avons fait des biscuits aux smarties. Il a adoré l'idée de mettre des bonbons sur ses gâteaux du goûter même s'il n'y en avait pas vraiment assez ( c'est ça la gourmandise, il ne  fallait pas tout manger avant de cuisiner!!!) Le résultat était bien bon  et  bien croquant ( si vous les mangez tièdes ils seront un peu mous, ils durcissent en... [Lire la suite]
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03 mars 2013

Crème de Panais

      Les soirs d'hiver le repas est souvent composé d'une bonne soupe, mais je l'avoue je fais souvent les mêmes et j'alterne entre la soupe de poireaux et celle de potiron.  Mais ce week-end, pour varier les plaisirs, j'ai eu envie de tester la crème de panais. Le panais est une plante racine qui ressemble à une carotte beige que l'ont peut manger sauté à la poêle dans un filet d'huile d'olive, ou en soupe. Cette crème est bien onctueuse, légèrement sucré et au moment du service j'ai ajouté des lamelles... [Lire la suite]
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28 février 2013

Brioche moelleuse

En ce moment c'est les vacances ( ou plutôt la fin des vacances) et qui dit vacances dit rythme un peu plus cool, donc plus de temps libre pour cuisiner. Hier, j'ai donc décidé de me lancer dans la réalisation d' une brioche pour le goûter des mes hommes. Je l'ai faite avec mon ptit loulou qui adore cuisiner ( et surtout piocher dans tous les plats) et le temps de repos coïncidait pile poil avec le temps de sieste: nickel! Etant novice en la matière ( j'en avais déjà fait une il y a un moment mais je l'avais trouvé trop sèche),... [Lire la suite]
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