Cuist'Audrey: dans la cuisine d'Audrey

24 août 2018

Tartine au chèvre et aux tomates sechées

Encore une idée fraiche sur le blog cette semaine, une tartine qui sera parfaite pour le diner accompagnée d'un peu de salade Pour 2 personnes - 4 tranches de pain de campagne - 1 fromage frais de chèvre type "Chavroux" - 2 beaux oignons frais si possible...

Posté par cuistaudrey à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 août 2018

Taboulé pastèque, concombre et feta

Avec la chaleur de ces derniers temps, voici une recette avec 0 cuisson et beaucoup de fraîcheur dans l'assiette... c'est ma recette favorite du moment ! Ce taboulé est vite prêt mais l'idéal est de le préparé la veille pour qu'il soit super frais Pour...

Posté par cuistaudrey à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, fromage, concombre, salade

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24 juillet 2018

Smoothie ananas, mangue, kiwi et melon

Aujourd'hui je vous propose une recette de saison très rafraîchissante et idéale pour faire le plein de fruits au dessert ou au goûter: un smoothie ananas, mangue kiwi et melon c'est facile, c'est rapide c'est frais et c'est bon ! Pour 2 grands verres...

Posté par cuistaudrey à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, fruits, fruit exotique, mangue

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4 juillet 2018

Cocktail rhum pomme

Avec la chaleur de ces derniers jours, voici une recette bien fraiche simple et rapide, parfaite pour un petit apéritif entre amis Pour 1 verre : - 20 ml de sirop de pina colada - 50 ml de rhum antillais - 250 ml de jus de pomme ( préalablement mis au...

Posté par cuistaudrey à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocktail, rhum

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26 mai 2018

Sablés chocolat noisettes de Philippe CONTICINI

Voici une recette de sablés qui ne laissera personne indifférent. Le croquant des noisettes concassées et le friable du biscuit se marient à merveille, et comme toutes les recettes du Chef Philippe CONTICINI c'est un régal J'ai essayé de ne pas les faire...

Posté par cuistaudrey à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuits, sablés

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9 mai 2018

Pavlova aux fruits exotiques

Après la pavlova aux fruits d'été proposée il y a quelques mois, aujourd'hui je vous propose une pavlova aux fruits exotiques. Ici les fruits choisis sont de la mangue, de l'ananas, du kiwi et de la grenade, dans l'idéal, j'aurai aimé ajouter quelques...

Posté par cuistaudrey à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, frais, fruit exotique, mangue, repas de fête

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9 avril 2018

La Feuille d'Automne un dessert parfait pour les accrocs au chocolat

La feuille d'automne fait partie des desserts que j'avais envie de réaliser depuis bien longtemps mais qui en même temps me faisait un peu peur en terme de technique. Au final avec beaucoup de patience pour le travail du chocolat, ce dessert était plutôt...

Posté par cuistaudrey à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, pâtisserie

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14 mars 2018

Tarte au caramel et aux fruits secs de Christophe Adam

Cette recette de tarte de Christophe Adam est parfaite pour les amoureux de caramel. Elle est assez facile a réaliser mais demande un peu de temps tout en sachant que plusieurs étapes peuvent être réaliser la veille. Nous avons aimé le craquant de la...

Posté par cuistaudrey à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pâtisserie, noisettes

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9 janvier 2018

Gâteau chocolat praliné façon Fantastik

Christophe Michalak est un de mes pâtissier préféré et l'une de ses spécialité est le "Fantastik" Le Fantastik est'une création à mi-chemin entre la tarte et l'entremet qui peut se décliner à l'infini en variant les parfums. Ici je vous en propose une...

Posté par cuistaudrey à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuits, praliné, michalak

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4 janvier 2018

Les Madeleines de Philippe CONTICINI

Cette année, le père Noël m'a apporté des moules à madeleines en silicone et un livre de pâtisserie de Philippe Conticini. La combinaison parfaite pour préparer un bon goûter à mes petits gourmands. c'est facile, dans la recette il faut un thermomètre...

Posté par cuistaudrey à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter., gâteau, biscuits, vanille

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