17 décembre 2015

bûche framboise coco

Noël approche à grand pas alors il est grand temps de réfléchir au dessert. Je vous propose une bûche que j'ai réalisée l'année dernière et qui a eu beaucoup de succès. C'est un dessert frais et léger qui passe très bien après un repas bien  copieux. Elle est composée d'un biscuit aux amandes, d'une feuilletine au chocolat blanc, une mousse à la framboise avec un insert à la noix de coco. Elle a l'avantage de pouvoir se faire quelques jours à l'avance il suffira de la sortir  du congélateur minimum 6h avant la... [Lire la suite]
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16 décembre 2014

Bûche fondante au chocolat blanc super facile

  J-9 avant le réveillon de Noël alors il faut sérieusement penser aux menus des repas de fêtes. Je me propose toujours pour le dessert alors, voici une idée ultra simple de bûche  qui allie le fondant du chocolat blanc et le croustillant des gaufrettes praliné. C'est un dessert glacé que vous pouvez préparer un peu à l'avance ( la veille ou l'avant veille) pour éviter de trop courir.  Ingrédients pour 6 personnes:  - 18 gaufrettes au chocolat ( les croustifondantes de Delacre) - 200g chocolat blanc - 60g... [Lire la suite]
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30 décembre 2013

Parfait glacé à la mangue

        A la fin des repas de fêtes j apprécie particulièrement les desserts glacés plus faciles à digérer et qui on l'avantage de se préparer à l'avance (la veille voire l'avant veille) donc quand on a tout un repas de nouvel an à préparer, c'est parfait! Cette année j'ai tenté le parfait à la mangue pour apporter une touche exotique et légère à la fin du repas. Dans la recette initiale il était servi avec un coulis mangue passion mais je ne lui ai pas trouvé un grand intérêt et esthétiquement ce n'était... [Lire la suite]
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