22 janvier 2016

Brioche moelleuse!!!

Voilà une idée parfaite de goûter pour ce week-end, un brioche moelleuse, légèrement tiède, nature ou en tartine....un régal apprécié des petits et des grands! Attention: il faudra anticipé la préparation car au total il y a 2 heures de repos.  Ingrédients: - 220g de farine - 30 g de sucre - 2  oeufs - 50 ml de lait - 1/2 c à café de sel fin - 40g de beurre +du beurre pour le moule - 1/2 sachet de levure de boulanger -1 jaune d'oeuf et un peu de lait pour la dorure Dans la cuve de votre robot ou machine à... [Lire la suite]
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22 novembre 2014

Brioche perdue à la banane selon Gwyneth Paltrow

Envie d'un dessert régressif,  ultra simple et rapide avec du croustillant à l'exterieur, et moelleux à coeur, cette recette est pour vous!!! C'est tout simplement la base du pain perdu mais avec de la brioche et du sirop d'érable.........hummm c'est trop bon. J'ai trouvé cette recette dans le livre de cuisine " Mon carnet de recettes" de Gwyneth Paltrow (c'est un ouvrage très axé bio et végétal)   Pour 4 personnes:  - 2 oeufs - 240 ml de lait - 8 tranches de brioche un peu rassies (ou non) - 2 c... [Lire la suite]
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05 janvier 2014

Couronne briochée façon michalack

  Aujourd'hui c'est l'épiphanie et qui dit épiphanie dit Galette!!!! J'ai donc sauté sur l'occasion pour préparer une galette mais pour être sure que mes loulous en mangent, je ne l'ai pas faites classique à la frangipane mais j'ai opté pour une brioche présentée en couronne. Parmi toutes les recettes que l'on trouve sur le net, j'ai choisi celle du très médiatique Christophe Michalak qui a la particularité d'être sans oeuf ni beurre. Le résultat très bon le jour même un peu plus sec le lendemain mais très bon quand même.... [Lire la suite]
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28 février 2013

Brioche moelleuse

En ce moment c'est les vacances ( ou plutôt la fin des vacances) et qui dit vacances dit rythme un peu plus cool, donc plus de temps libre pour cuisiner. Hier, j'ai donc décidé de me lancer dans la réalisation d' une brioche pour le goûter des mes hommes. Je l'ai faite avec mon ptit loulou qui adore cuisiner ( et surtout piocher dans tous les plats) et le temps de repos coïncidait pile poil avec le temps de sieste: nickel! Etant novice en la matière ( j'en avais déjà fait une il y a un moment mais je l'avais trouvé trop sèche),... [Lire la suite]
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