04 février 2017

Velouté de chou-fleur au curry et crevettes

  Besoin d'idée pour l'apéro de ce soir....je suis une adepte des veloutés servis en verrines ( ou petites tasses). C'est bon, léger et en plus on peut les préparer à l'avance....  Aujourd'hui,  je vous propose la douceur du chou-fleur  rehaussé avec du curry et des crevettes. C'est tout simple mais tout le monde a apprécié! Pour 4 personnes en entrée ou 10 en apéritif: - 1 chou-fleur - 1l de bouillon de volaille chaud - 25cl de crème liquide - 2  c à café de curry en poudre - 40g de... [Lire la suite]
Posté par cuistaudrey à 08:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

06 septembre 2016

Pad Thaî aux crevettes

 Une recette aux saveurs Thai, où les nouilles de riz son remplacées par les shiritaki de konjac ( le konjac est une plante asiatique, un aliment 100% naturel) Ce plat est parfait pour le dîner, léger, simple  et nous nous sommes régalé,  Pour 4 personnes: - 600g de nouilles de konjac - 200g de crevettes décortiquées - 100g de pousse de soja - 1 oignon  - 1 citron vert - 60g de cacahuetes ou de noix de cajou - 1 c à soupe de sauce nuoc man - 1 c à soupe de sauce soja - 1 c à soupe d'huile de sésame (... [Lire la suite]
Posté par cuistaudrey à 18:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
30 septembre 2015

Nouilles sautées aux crevettes

  Cette année,  je suis inscrite dans une association d'ateliers culinaires dans ma commune. Le principe est simple et convivial, nous nous retrouvons une fois par mois pour réaliser  des recettes autour d'un thème puis nous mangeons nos plats tous ensemble. C'est très sympa, ce ne sont pas de cours, mais des ateliers sans prétentions où l'on échange nos astuces dans la bonne humeur. Pour ce premier atelier, le thème était la cuisine asiatique et nous avons réaliser cette recette de "Nouilles sautées aux... [Lire la suite]
Posté par cuistaudrey à 13:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 octobre 2014

Gambas au lait de coco et au gingembre

  Les chiens ne font pas des chats et si j aime autant les bonnes choses c'est parce que je suis une grande gourmande mais aussi parce que j ai été habituée depuis toujours à manger de bonnes choses à la maison. Lors du dernier repas de famille mon papa nous a préparer en entrée des gambas au lait de coco et au gingembre...... un régal!!!! Ici je vous propose la recette en plat mais pour l'entrée il suffit de diviser les quantités par 3. Pour 2 personnes - 16 Gambas - 1 petite brique de lait de coco - 1/2citron vert bio... [Lire la suite]
Posté par cuistaudrey à 06:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,