23 janvier 2015

Cupcake tout chocolat

  Un peu de douceur pour terminer la semaine avec ces cupcakes tout chocolat.  J'ai réaliser ces petits gâteaux pour les 5 ans de mon plus grand garçon , lui qui est fan de chocolat, il a adoré ( j'ai même eu du mal à  prendre la photo). Pour bien réussir le "topping" ( le glaçage), il faut que la ganache soit bien froide pour pouvoir la monter en chantilly ferme, à part ça rien de difficile dans cette recette. Pour les gâteaux: - 100g de beurre - 100g de chocolat noir pâtissier - 70g de sucre en poudre - 3... [Lire la suite]
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13 septembre 2013

Mes premiers cupcakes: vanille chocolat

Le mercredi c'est le jour des enfants et une des activités de mon ptit chef en herbe est de préparer des gâteaux pour le dessert. Cette semaine,  il avait envie de gâteau à la vanille. Après avoir un peu chercher dans ma collection de livres et de magazines, on a opté pour des cupcakes même si d'après mon ptit bonhomme "ce sont des gâteaux de filles parce qu'il y a du rose dessus".   pour que le goût de la vanille soit bien prononcé, j'ai remplacé le lait par un reste de crème anglaise   ... [Lire la suite]
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