23 juillet 2019

Smoothie fraises Melon

Pour affronter la canicule de cette semaine il va falloir trouver des sources de fraîcheur alors j'opte encore pour un smoothie qui combine mes 2 fruits stars de l'été:  la fraise et le melon . Simple, rapide et super frais !!!! Ici tout le monde en redemande ;-)  Pour 4 personnes ( le verre sur la photo compte pour 2 parts) - 1 beau melon - 500g de fraises - une dizaine de glaçons  - un peu d'eau   Laver les fraises puis les équeuter Couper le melon, enlever les pépins et la peau puis le couper en... [Lire la suite]
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01 juillet 2019

Smoothie fraîcheur fraises pastèques

Avec la canicule de ces derniers jours, nos repas se limitaient à des crudités et des fruits frais, et à ma grande surprise, les enfants m'ont réclamésd'acheter des fruits....pour faire des smoothies. Pour une fois qu'ils me réclamaient des fruits, j'ai sauté sur l'occasion :-D Pour ce week-end nous avons choisis un smoothie rouge à base de fraises et de pastèque, c'était parfait pour le dessert comme pour le gouter  En plus d'être bonne,  cette recette présente de nombreux avantages: simple, rapide, rafraichissant,... [Lire la suite]
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10 juin 2019

Petits pots de crème à la Vanille façon La laitière

  Depuis un certains temps j'essaie de limiter  l'achat de produits "industriels",  je dis bien limiter car j'en achète toujours mais un peu moins ce qui est un bon début ;-) pour 2 raisons: d'abord parce qu'au moins je sais ce que nous mangeons ( pas d'additif ni de conservateurs) et aussi afin de limiter nos déchets. Du coup, après les yaourts maison pour mon ainé, je me suis lancée dans les crèmes  à la vanille type "la laitière" pour mon deuxième loulou qui a validé cette recette ;-)  Pour 6... [Lire la suite]
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27 février 2019

Yaourt au cookeo

    Depuis longtemps j'étais tentée par la réalisation de yaourt maison mais je n'avais pas l'envie ( et surtout pas la place) d'acheter une yaourtière alors quand j'ai vu qu'il était possible d'en faire avec le cookeo, je n'ai pas hésité longtemps. C'est vraiment très simple à faire j'ai juste acheter des pots de yaourt avec couvercle La texture obtenu est proche d'un yaourt brassé. Pour 8 pots de yaourts nature: -1 litre de lait à température ambiante -1 sachet de ferment - 5  cuillères à soupe de lait en... [Lire la suite]
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09 mai 2018

Pavlova aux fruits exotiques

  Après la pavlova aux fruits d'été  proposée il y a quelques mois, aujourd'hui je vous propose une pavlova aux fruits exotiques. Ici les fruits choisis sont de la mangue, de l'ananas, du kiwi et de la grenade, dans l'idéal, j'aurai aimé ajouter quelques lamelles de noix de coco mais je n'en n'ai malheureusement pas trouvé. Nous nous sommes régalés avec ce dessert frais parfait après une repas copieux. Vous pouvez réaliser une version à partager comme sur la photo ou en format individuel.  Pour 6 personnes: Pour... [Lire la suite]
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09 avril 2018

La Feuille d'Automne un dessert parfait pour les accrocs au chocolat

  La feuille d'automne fait partie des desserts que j'avais envie de réaliser depuis bien longtemps mais qui en même temps me faisait un peu peur en terme de technique. Au final avec beaucoup de patience pour le travail du chocolat, ce dessert était plutôt réussi tant au niveau du visuel qu'au niveau du goût. Bien sur il faut aimer le chocolat noir  et la meringue Source : il était une fois la pâtisserie Ingrédients pour une Feuille d'automne de 8 personnes : Pour la meringue aux... [Lire la suite]
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06 septembre 2017

Pavlova aux fruits d'été

  L'été touche à sa fin mais sur les étals des marchés on trouve encore de quoi faire ce délicieux desserts: la Pavlova Le croustillant de la meringue, la douceur de la chantilly et la fraîcheur des fruits ont séduit tout le monde.  La pavlova  peut se décliner de nombreuses façon en changeant juste la combinaison des fruits.... Pour 8 personnes: - 250g de framboises - 500g de fraises - 3 belles nectarines jaunes  - 5 blanc d'oeufs - 135g de sucre en poudre - 130g de sucre glace - 1.5g de sel - 400g... [Lire la suite]
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01 juin 2017

Gâteau star wars

  A la maison j'ai des fans de star wars donc quand j'ai demandé au mes hommes un thème de gâteau l'idée leur est venue naturellement. La base du gâteau est un simple gâteau au yaourt que j'ai coupé en 2 et tartiné de Nutella Pour la déco: - un bloc de 250g de pâte à sucre noire - 100g de pâte d'amande blanche - du colorant jaune en poudre - 100g de chocolat blanc Matériel nécessaire: - 1 rouleau ( si possible en plastique) - du sucre glace - 1 emporte pièce étoile  - du papier guitare - 1 modèle imprimé du... [Lire la suite]
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30 mars 2017

Dôme chocolat framboises

  Aujourd'hui je vous propose  une recette un peu longue ( plus en temps de pause qu'en temps de préparation) qui nécessite de s'y prendre la veille voire idéalement  2 jours avant mais qui a fait son effet aussi bien pour le visuel que pour le goût. L'association chocolat / framboise n'est certes pas originale mais  avec les différentes textures, nous nous sommes régalés! Mousse chocolat au lait: - 90g de lait - 2 feuilles de gélatine - 140g de chocolat au lait - 180g de crème liquide entière - 6... [Lire la suite]
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13 février 2017

Gravity cake aux M&M's

    Le gravity cake: le gâteau qui a mis des étoiles dans les yeux de mes garçons.   Le paquets de m&m's semble suspendu dans les airs avec une cascade de bonbons qui en tombe... c'est beau mais j'avoue c'est long à faire!!! du coup pour le gâteau qui se cache sous toutes ces friandises, j'ai fait simple avec un gâteau au yaourt. Gâteau ( au yaourt) - 1 yaourt nature. - 2 pots de sucre. - 1 sachet de sucre vanillé - 3 pots de farine. - 1/2 pot d'huile. - 3 oeufs. - 1 sachet de levure chimique.... [Lire la suite]
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