22 février 2013

Crumble poires chocolat

  Lorsque je suis invitée, je propose régulièrement de faire le dessert car j'adore ça ( les faire et les manger) Mais ce n'est pas toujours facile de contenter tout le monde. Pour cette soirée, il me fallait ni un gâteau, ni une crème, quelque chose de pas trop lourd mais avec du chocolat pour faire plaisir aux gourmandes et organisation oblige, quelque chose d'assez rapide à faire pour être fait pendant la sieste des enfants, j'ai donc opté pour un crumble aux poire avec des pépites de chocolat.....résultat: tout le monde a... [Lire la suite]
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12 février 2013

Aumônière pommes caramel au beurre salé

      Ah, les crêpes... c'est toujours aussi bon, je ne m'en lasse pas. Aujourd'hui, je vous propose le dessert: une aumônière aux pommes avec du caramel au beurre salée ( ou salidou) Cette fois ci je n'ai pas fait mon propre caramel, j'ai opté pour du salidou tout fait que j'ai ramené de l'île de Ré ..... un régal! pour 2 personnes: - 2 crêpes - 2 belles pommes ( j'ai pris de royal gala) - 4 c à s rase  de caramel ( légèrement tiédi au micro onde pour qu'il soit plus facile à étaler) - 1 c à c de... [Lire la suite]
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11 février 2013

pâte à crêpe facile

Encore des crêpes!!!!! Et oui en ce mois de février, les crêpes parties s'enchainent, mais avant de vous livrer une recette de crêpe "dessert" bien gourmande, je vais vous donner ma recette de pâte à crêpe. Des recettes de pâte à crêpe, il en existe pleins, chacun y va de sa variante, alors voici celle que je fais depuis que je suis toute petite: elle est simple, bonne et rapide.     Pour une vingtaine de crêpes: 250g de farine 1/2 litre de lait 1/8 litre d'eau 2 oeufs 1c à soupe d'huile 25 g de beurre fondu 1... [Lire la suite]
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25 janvier 2013

Mini financiers

  Le financier, petite pâtisserie à base de poudre d'amande en forme de lingot.... j'adore ça!!!!  C'est fin, c'est léger et c'est facile à faire. Étant très gourmande, lorsque je fais des desserts, j'aime qu'il y en ai pour tous les goûts alors j'opte souvent pour un assortiment de mignardises. Les mini financiers sont donc parfaits pour une assiette gourmande ou tout simplement au goûter avec une tasse de thé ou de chocolat chaud!       Pour 40 mini financiers: - 4 blancs d'oeufs ( 125g) - 150g... [Lire la suite]
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18 décembre 2012

Mangue rotie

  Une mangue un peu oubliée mais déjà bien mure, un peu de pain rassi, voila de quoi improviser un p'tit dessert vite fait bien fait. Cette recette aurait été meilleure et plus esthétique ( désolée pour la qualité de la photo) avec de la brioche perdue mais sur ce coup là, j'ai fait avec les moyens du bord. Ingrédients pour 4 personnes. - 1 mangue bien mûre -du pain rassi -1 oeufs -50ml de lait -1 cuillère à soupe de sucre  pour le mélange + 1cuillere à café ( pour saupoudrer au moment du service)  -1 sachet... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Petites meringues

  Voici une recettes de petites meringues idéale pour utiliser les blancs d'oeufs restants  d'autres recettes. Une petite mignardise qui trouve sa place dans une assiette grourmande de dessert, en accompagnement d'un thé ou d'un café ou tout  simplement à grignoter au gré de notre gourmandises.   Pour une trentaine de petites meringues: - 4 blancs d'oeufs - 250g de sucre - 1 pincée de sel     Sortir les blancs d'oeufs à l'avance afin qu'ils ne soient pas trop froids ( ils monteront... [Lire la suite]
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13 décembre 2012

Mini moelleux au chocolat

                      Voici la recette préférée de mon plus grand p'tit mec ( 3 ans et déjà très gourmand) surtout quand je lui fait ces gâteaux en forme de  petit nounours Cette recette est très facile à réaliser, rapide et en plus elle a l'avantage de ne salir qu'une casserole !! Je la fait le plus souvent en tout petit format (environ 2cm de diamètre) mais elle est tout a fait réalisable dans des moules plus grands, il... [Lire la suite]
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06 décembre 2012

Tartelettes frangipane pommes ( ou poires)

  Voici une recette de tartelette  à la frangipane et aux pommes  selon Christophe FELDER ( ou poires selon ce que vous avez ou ce que vous préférez) qui fait l'unanimité dès que je la sers ( j'ai d'ailleurs du me dépêcher les prendre en photos avant qu'elles ne soient toutes mangées).   Ces tartelettes sont croustillantes et fondantes à la fois ( attention il faut les manger le jour même pour qu'elles soient bien croustillantes, sinon le lendemain, elles sont toujours très bonnes mais avec le craquant en... [Lire la suite]
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30 novembre 2012

Charlotte aux poires

  Voici une recette de charlotte simple,  rapide ( 15 minutes grand max) fraiche et légère qui a toujours eu du succès. Je vous la présente avec des poires mais elle est tout à fait réalisable avec d'autres fruits au sirop ( ananas par exemple). C'est un déssert idéal après un repas copieux mais attention il faut la laisser reposer minimum une bonne 1 heure. Les quantités que je donne sont celles pour un moule à charlotte Tupperware.    Indrédients pour une charlotte pour 6 à 8 personnes ( selon les... [Lire la suite]
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20 novembre 2012

Crème aux CARAMBARS

  Voici une recette de dessert comme je les aime: simple, rapide et avec peu d'ingrédients. Avec ces petits pots de crème au doux goût de carambars, vous régalerez petits et grands. J'aime faire cette recette dans des verrines et la servir avec un assortiement d'autres desserts (meringues, moelleux au chocolat, brochettes de fruits...)   Pour 8 petits pots de crème ( de la taille des crème "la laitière) il vous faudra: - 1 litre de lait - 12 carambars - 4 jaunes d'oeufs - 2 oeufs entier - 150g de sucre - 2 c à... [Lire la suite]
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