06 septembre 2017

Pavlova aux fruits d'été

  L'été touche à sa fin mais sur les étals des marchés on trouve encore de quoi faire ce délicieux desserts: la Pavlova Le croustillant de la meringue, la douceur de la chantilly et la fraîcheur des fruits ont séduit tout le monde.  La pavlova  peut se décliner de nombreuses façon en changeant juste la combinaison des fruits.... Pour 8 personnes: - 250g de framboises - 500g de fraises - 3 belles nectarines jaunes  - 5 blanc d'oeufs - 135g de sucre en poudre - 130g de sucre glace - 1.5g de sel - 400g... [Lire la suite]
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30 juillet 2016

Smoothie fraises bananes

Encore un smoothie! Et oui maintenant que j'ai trouvé un moyen agréable  ( frais, bon et rapide) de faire manger des fruits à mon grand loulou, je vais exploiter l'idée :-D Ici une recette avec un de mes fruits préféré: la fraise alliée avec la douceur de la banane.  Je l'ai trouvé sur le très bon site Papilles et Pupilles.  Pour 4  gourmands - 500g de fraises - 1 banane - 1 yaourt nature  - 1 sachet de sucre vanillé - 10 glaçons  Laver puis équeuter les fraises Les mettre dans un blender... [Lire la suite]
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29 juillet 2016

Smoothie du verger: pêches - abricots

  Une recette de saison fraîche et fruitée idéale en dessert, au goûter  ou même au petit déjeuner.  Il faut peu d' ingrédients , c'est très simple et surtout  ça permet à mon grand  loulou qui est très difficile,  de manger des fruits frais ce qui relève  presque  du miracle !!!😃  Ingrédients pour 4 personnes: - 3 belles pêches  (ou nectarines ) - 5 abricots - 1 orange pressée ou 1 petit verre de jus d'orange (pur jus) - 1 yaout nature - 6 feuilles de menthe - 1 pincée de 4... [Lire la suite]
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01 août 2015

Financier géant aux pêches

Encore un financier mais cette fois ci en version à partager avec un fruit bien de saison: la pêche! J'ai trouver cette recette sur le site "Audrey Cuisine". Avec le moelleux du financier, le fondant de la pêche et le croquant des pignons nous nous sommes régalés! Ingrédients pour 6 personnes - 180 g de beurre doux - 150 g de sucre glace - 75 g de poudre d’amandes - 50 g de farine à gâteau -  4 blancs d’œufs - 2 pêches jaunes - 1/2 sachet de levure chimique - 2 cuillères à soupe de pignons de pin - 1... [Lire la suite]
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27 juin 2015

Mini Financiers aux fraises

  Encore une recette avec des fraises et encore une recette du talentueux Christophe Felder ;-) Ces mini financiers sont à la fois moelleux et fondant, je les adore Pour environ 40 mini financiers: - 150 g  de beurre - 70 g de poudre d'amandes - 30 g de poudre de noisettes - 170g de sucre glace - 50 g de farine - 1 gousse de vanille - 150g de blancs d'oeufs ( soir environ 5) - 130g de fraises   Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu vif, et laisser le colorer  jusqu'à ce qu'il sente... [Lire la suite]
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25 juin 2015

Smoothie fraises melon

    De la fraîcheur et de la douceur, voilà une recette parfaite en ce début d'été qui a en plus eu le mérite de faire manger des fruits crus à mon plus grand garçon. et qui est très rapide....en 5 minutes chrono c'est prêt!!! Pour 4 personnes: - 1/2  melon - 250g de fraises - 50g de fromage blanc - 50g de lait - 1 sachet de sucre vanillé Couper la chair du melon en morceaux Mettre tous les ingrédients dans un blender puis mixer Servir bien frais.   Bon appétit!
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22 mars 2014

Bavarois poire chocolat

Ce que j'aime dans les bavarois, c'est leur légèreté  et leur fraîcheur mais aussi le fait qu'on puisse les préparer à l'avance. Après le bavarois croustillant au Nutella et le bavarois aux framboises, je vous en  propose un  de saison, avec une association infaillible: poire + chocolat. Sur la photo, je l'ai réalisé avec un fond en génoise mais ça manquait un peu de croustillant donc je vous livre une recette plus "craquante" Pour 8 personnes : Pour la couche craquante: - 6 paquets  de 2 crêpes... [Lire la suite]
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22 février 2014

Nems aux pommes caramélisés

   La pomme est un des fruits star de l' hiver alors pour changer un peu des tartes et des gâteaux je vous propose des nems  bien croustillants et fondants à la fois. Une recette simple, rapide, plutôt légère et délicieuse   Pour 4 personnes:  - 4 grosses pommes - 2 sachets de sucre vanillé - 4 feuilles de bricks - 20g de beurre fondu - 60g d'amandes effilées - 1 pincée de vanille en poudre - de l'eau   Peler les pommes, les couper en quartiers et les épépiner Couper les quartiers de... [Lire la suite]
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09 juillet 2013

Bavarois aux framboises

Avec l'arrivée du soleil , les framboises commencent à bien rougir et l'envie de dessert frais et fruité se fait sentir. Aujourd'hui, je vous propose une recette de bavarois aux framboises que j'ai trouvé sur le blog Ma p'tite cuisine . Ce blog culinaire est très connu et reconnu et c'est une véritable mine d'or . Je n'ai quasiment pas modifié la recette ( juste la quantité de coulis) car elle était parfaite et à chaque fois que je la réalise, le succès est au rendez-vous: un dessert frais, léger et pas trop sucré idéal en... [Lire la suite]
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14 mars 2013

Macaroné aux pommes

    Voici une recette de gâteau aux pommes qui change un peu et sur laquelle j'ai tout de suite craqué lorsque je l'ai vu sur le blog  "Mes gourmandises, qu'on se le dise". Je n'ai que très légèrement modifié la recette puisqu'elle était parfaite et bien équilibrée par contre pour mon moule à gâteau j'ai augmenté les proportions. Mes invités l'ont beaucoup apprécié, nottament pour son moelleux et sa légèreté!   Ingrédients pour un gateau pour 8 personnes: - 150 g de farine -150g de sucre -150g de... [Lire la suite]
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