12 novembre 2013

Moelleux au chocolat de mon enfance

      Voici une recette de moelleux au chocolat qui me rappelle mon enfance. C'était mon gâteau préféré, celui que je voulais pour chaque anniversaire avec mes copines...celui qu'on préparait avec ma maman et qu'on mangeait avec gourmandise avec ma soeur! Il a le fondant du chocolat (et du beurre)  et la farine est remplacée par de la poudre d'amande ce qui  le rend super moelleux.......MIAM! Ingrédients: - 6 oeufs - 250g de sucre - 250g de chocolat noir - 100g de poudre d'amande - 200g de beurre... [Lire la suite]
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16 octobre 2013

Mi cuit au chocolat selon Cyril Lignac

    Des invités de dernières minutes débarquent à la maison, voici une recette ultra rapide( 10 minutes de préparation + 10 minutes de cuisson qui fera parfaitement l'affaire avec des ingrédients simples qu'on a toujours en réserve. Non seulement c'est un dessert rapide et facile mais en plus il fera craquer les  fans de chocolat ( comme moi ...). Pour les démouler plus facilement, je vous conseille des moules individuels car comme ils sont coulants le démoulage est un peu délicat.   Pour 6 personnes: ... [Lire la suite]
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13 septembre 2013

Mes premiers cupcakes: vanille chocolat

Le mercredi c'est le jour des enfants et une des activités de mon ptit chef en herbe est de préparer des gâteaux pour le dessert. Cette semaine,  il avait envie de gâteau à la vanille. Après avoir un peu chercher dans ma collection de livres et de magazines, on a opté pour des cupcakes même si d'après mon ptit bonhomme "ce sont des gâteaux de filles parce qu'il y a du rose dessus".   pour que le goût de la vanille soit bien prononcé, j'ai remplacé le lait par un reste de crème anglaise   ... [Lire la suite]
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05 mai 2013

Gâteau au yaourt marbré

  Les jours de pluie ( comme le 1er mai par exemple) pour occuper les petits, rien de tel qu'un petit atelier pâtisserie pour préparer le goûter. Là,  on a fait dans la simplicité en optant pour une base de gâteau au yaourt. Parfait pour un petit de 3 ans puisqu'il n'y a pas besoin de balance et il suffit de savoir compter jusqu'à 3. Comme on est gourmand, ce gateau n'est pas nature mais  marbré à la vanille et au chocolat. Ingrédients: - 1 pot de yaourt ( il servira ensuite comme unité de... [Lire la suite]
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06 avril 2013

Moelleux aux poires

  Des amis arrivent à l'improviste et il vous faut une idée de dessert simple et rapide ou tout simplement vous n'avez pas beaucoup de temps devant vous mais vous devez faire un gateau voici  la recette d'un gateau bien moelleux aux poires. Le résultat ressemble un peu à un biscuit de savoie auquel on ajoute le fondant le poire. Et si vous êtes très gourmand, vous pouvez aussi y ajouter des pépites de chocolat. Ingrédients: -2 belles poires - 150g de farine fluide - 100g de sucre - 3 sachets de sucre vanillé - 4... [Lire la suite]
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29 mars 2013

Brownie facile et rapide

Je suis véritablement accroc au chocolat, c'est ma drogue et il m'en faut presque tous les jours quelque soit sa forme ( à croquer, en yaourt, à boire, à tartiner...) Alors, après une dure journée, si je dois faire un dessert ou un gouter, spontanément je pense chocolat et si en même temps je vois un paquet de noix dans mon placard.... ça se termine en brownie. Ce très célèbre gâteau américain , fondant par endroit avec ses morceaux de noix qui croquent sous la dent, c'est un régal mais par contre gare aux calories !!!! Et en plus... [Lire la suite]
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20 mars 2013

Biscuits moelleux à la noix de coco.

  Voici une recette express  de biscuits bien moelleux au bon goût de la noix de coco et en tant que véritable "chocolat addict" j'ai bien sûr ajouter une légère touche de chocolat noir en déco. Cette recette en plus d'être très rapide ( 5 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, on peu difficilement faire plus court!) est tellement facile à réaliser qu'on peut la laisser faire aux enfants. Pour 15 biscuits: - 120g de noix de coco râpée -120g de sucre en poudre - 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf - 70g de... [Lire la suite]
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15 mars 2013

Cookies aux Kinder

      Étant de nature très gourmande, j'ai une grosse faiblesse pour tous les chocolats Kinder et en particulier pour la classique barre de Kinder chocolat fourrée au lait. En cherchant une idée de goûter "régressif" pour un week end entre amis, j'ai eu envie d'essayer de faire des cookies en remplaçant les pépites de chocolat par des éclats de barre Kinder. A la sortie du four, il y avait un impatient ( mon ptit gourmand préféré: mon fils) qui était alléché par la bonne odeur dans la maison et il avait raison... [Lire la suite]
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14 mars 2013

Macaroné aux pommes

    Voici une recette de gâteau aux pommes qui change un peu et sur laquelle j'ai tout de suite craqué lorsque je l'ai vu sur le blog  "Mes gourmandises, qu'on se le dise". Je n'ai que très légèrement modifié la recette puisqu'elle était parfaite et bien équilibrée par contre pour mon moule à gâteau j'ai augmenté les proportions. Mes invités l'ont beaucoup apprécié, nottament pour son moelleux et sa légèreté!   Ingrédients pour un gateau pour 8 personnes: - 150 g de farine -150g de sucre -150g de... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

Petits sablés

J'aime beaucoup les sablés pour 2 raisons: la première est tout simplement leur gout et leur texture; et la seconde est que c'est une très bonne occupation pour mon loulou ( pétrir la pâte à la main  et les découper à l'emporte pièce, il adore!) Ici je vous livre une recette très largement inspirée d'une recette de Christophe Felder ( et oui encore lui, j'en suis "fan")  testée pour Noël  et laissés sous le sapin pour nourrir le père noël et ses rennes... et qui a beaucoup plu à tout le monde aussi bien nature... [Lire la suite]
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