11 octobre 2017

Shortbread

  Les shortbread sont des petits biscuits sablés  originaires d'Ecosse. Ils sont très faciles et rapides à faire ( il faut juste anticiper pour avoir du beurre mou) et ils sont parfaits pour accompagner une bonne tasse de thé au gouter !   Pour une vingtaine de biscuits: - 140g de farine - 120g de beurre demi-sel mou - 50g de sucre en poudre - 2 c à soupe de lait   Préchauffer le four à 170°C Couper le beurre en dés puis le mélanger avec le sucre Quand le mélange est homogène, ajouter le farine et le... [Lire la suite]
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17 août 2017

Cake aux amandes et à la vanille

Envie d'un cake moelleux aux saveurs très douces,  pour le gouter, c'est par ici ! et en plus c'est facile et rapide ( sauf la cuisson ;-) ) Alors à vos fourneaux !!! J'ai trouvé cette recette sur l'excellent blog Audrey cuisine Ingrédients: - 150 g de farine tamisée- 150 g de sucre en poudre- 100 g de poudre d’amandes- 100 g d’huile- 2 oeufs- 1 yaourt nature- 1/2 sachet de levure chimique- 3 cuillères à soupe d’amandes effilées- 1 /2 c à café de vanille en poudre Préchauffer le four à 180°C Dans un saladier, fouetter... [Lire la suite]
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29 septembre 2016

Biscuits moelleux au chocolat

Au travail nous sommes des gourmands alors mes collègues me servent souvent de cobayes pour les recettes que je n'ai jamais testées. Ces biscuits ont été approuvé,  la boîte n'a pas duré longtemps.... ils restent bien moelleux à coeur et légèrement croquant au dessus! Ingrédients  pour une dizaine de biscuits - 200g de chocolat noir - 30g de beurre - 2 œufs - 90g de sucre en poudre - 60g de farine -  ½ c à café de levure -  30g de cacao en poudre - une pincée de sel  Fouettez... [Lire la suite]
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12 septembre 2016

One pan cookie

 Cela fait un momoment  que je vois cette recette sur différents  sites de cuisine, alors je me suis  enfin lancé  pour le plus grand  plaisir  de ma petite  famille  😀. Le principe  est simple: c'est un cookie où  toute la recette se fait dans  une poêle (pour la cuisson  on passe la poêle au four).   Ingrédients: - 200g de farine - 1/2 c à café de levure chimique - 1/2 c à café de bicarbonate de soude - 1 oeuf - 120 g de beurre - 120g de sucre roux -... [Lire la suite]
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31 août 2016

Brownie aux noisettes torréfiées

Aujourd'hui je vous propose un petit brownie aux noisettes torréfiées pour apporter un peu de douceur en cette veille de rentrée.( désolée pour la qualité de la photo, je l'ai prise à l'arrache au travail ) La torréfaction des noisettes apporte vraiment un plus, elle permet de révéler le goût des noisettes en leur donnant un léger coté caramélisé. Source: Il était une fois la pâtisserie Ingrédients - 50 g de noisettes- 140 g de chocolat noir- 90 g de beurre - 2 œufs- 180 g de sucre en poudre-... [Lire la suite]
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12 avril 2016

Cookies au cœur de Nutella

Aujourd'hui je vous propose une recette très gourmande pour le goûter des petits comme des grands: des cookies avec un coeur  au Nutella ( recette trouvée sur "il était une fois la pâtisserie"  ce site est une véritable mine d'or) Je vous conseille des les manger encore tiède pour que le coeur soit bien fondant. Ici le succès était au rdv :-)   Ingrédients pour environs 20 cookies - 180 g de beurre mou - 135 g de sucre blond ( mais pas de cassonade) - 1 œuf  - 230 g de farine - 10 g de fécule de... [Lire la suite]
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06 mars 2016

Fondant choco-Nutella

    Le week-end j'aime prendre le temps de préparer un goûter  gourmand pour mes loulous et ils sont comme leur maman, ils adorent le chocolat ;-) Alors pour leur plus grand plaisir j'ai inauguré le moule pot de Nutella que m'a apporté le père Noël. Ce fondant était très bon et super facile à faire  ( mais attention c'est une bombe de calories.....) Pour 8 parts ( en plus de mon moule nutella, j'ai pu faire 4 moules à muffins): - 170g de beurre - 170g de chocolat noir - 60g de Maïzena - 120g de suce -... [Lire la suite]
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11 février 2016

Le grand classique au chocolat

Encore une nouvelle recette de gâteau au chocolat, bien fondant en bouche. C'est une recette de Sébastien du "Meilleur pâtissier" comme je les aime, facile et rapide parfaite pour un gôuter improvisé avec mes loulous. Ingrédients pour 6 personnes: - 125g de chocolat noir - 110g de sucre - 100g de beurre - 1 c à soupe de Maïzena - 4 oeufs - du beurre pour le moule   Faire fondre le chocolat avec le beurre en mode décongélation au micro-onde ou au bain marie Préchauffer le four à 180°C Séparer les blancs des jaunes... [Lire la suite]
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28 novembre 2015

Cookies aux pépites de chocolat

  C'est le week end alors on en profite pour préparer un bon goûter " fait maison" Et oui c'est encore une recette de cookies, mais il faut dire qu'à la maison on adore ça donc on varie les recettes.  Celle ci est extraite du livre d'Audrey BOURDIN: " 200 recettes pour enfants gourmands et parents débordés" et elle a bien  plu à mes petits gourmands. Ingrédients pour une bonne vingtaine de cookies: -150 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 100g de beurre  - 75g de sucre en poudre - 25g de... [Lire la suite]
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31 octobre 2015

Tuiles aux amandes

    Pour les desserts j'adore les assiettes gourmandes de mignardises alors voici une recette qui pourrai en faire partie ou tout simplement pour un goûter gourmand avec du thé ou du café. Pour ma "farandole" de desserts j'en avais fait trop mais j'ai bien fait car elles sont toutes parties très vite! C'est une recette assez simple à réaliser mais un peu longue à faire au niveau de la cuisson si l'on a qu'une plaque. Ingrédients pour environ 40 tuiles: - 40g de farine - 230 g de sucre - 140 g de blancs d'oeufs(... [Lire la suite]
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