08 août 2016

Glace à la banane express et sans sorbetière

   J'aime les produits faits maison mais je n'ai pas de sorbetière ( déjà les placards débordent et en plus je ne suis pas sûre que je m'en servirai assez pour que ça vaille  le coup d'investir....) alors quand j'ai vu cette recette sur le web j'ai vite voulu la tester. Résultat: une glace "light" ( juste de la banane) et très facile à faire, j'ai bien fait d'essayer tout le monde a aimé et on m'en redemande déjà! Il faut juste être équipé d'un bon mixeur, j'ai essayé dans mon blender mais ça n'a pas... [Lire la suite]
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07 mai 2016

Rouleaux de printemps au boeuf

J'ai l'habitude de manger des rouleaux de printemps au restaurant asiatique, j'aime leur fraîcheur et leur légèreté. Je vous en ai déjà présenté une recette plutôt "classique" ici mais aujourd'hui je vous propose une recette plus originale, à base de boeuf, curry et citronnelle que j'ai vraiment adorée ( même si c'est un peu long à préparer) N'hésitez à l'agrémenter en ajoutant par exemple des cacahouètes concassées, des carottes râpées.... Ingrédients pour 8 rouleaux de printemps: - 8 galettes de riz - 250g de viande de... [Lire la suite]
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02 avril 2015

Gâteau léger à la noix de coco

Envie d'un gâteau léger pour le goûter, c'est par ici ! Aujourd'hui je vous propose une recette trouvée sur  le site "Ma p'tite cuisine" : un gâteau moelleux mais sans beurre ni huile au bon gôut de coco  qui a été très apprécié par mes petits gourmands! Ingrédients - 200 g de fromage blanc nature 0 %- 200 g de compote de pomme sans sucre ajouté- 200 g de noix de coco râpée- 200 g de sucre en poudre- 20 g de maïzena- 6 oeufs- 1 sachet de levure chimique- 2 pincées de sel Casser les... [Lire la suite]
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29 mars 2015

Cabillaud et ses tagliatelles de légumes

  Un peu de légereté aujourd'hui avec ce poisson ( sans arrête) et ses légumes en formes de tagliatelles. C'est une recette rapide à réaliser parfaite pour les courtes soirées de la semaine.  Ingrédients pour 2 personnes: - 2  dos de cabillaud - 2 poireaux - 4 carottes - 1 oignons - citronnelle - huile d'olive - sel et poivre Couper les poireaux en 2 dans le sens de la longueur puis tailler de fines lamelles toujours dans le sens de la longeur pour obtenir des tagliatelles de poireaux. Éplucher les... [Lire la suite]
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29 mars 2014

Crumble pommes - poires

 Le crumble aux fruits est un dessert rapide à préparer et plutôt léger, croquant et fondant à la fois, idéal après un repas copieux et parfait pour ceux qui ne sont pas très gâteau.  Pour 6 personnes: - 3 pommes - 3 poires - 80g de beurre mou - 100g de farine - 100g de sucre roux Préchauffer le four à 210°C Peler et épépiner les pommes et les poires puis les coupés en dés Les disposer dans un plat ( ou des petites cocottes comme sur la photo) Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre  Incorporer... [Lire la suite]
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10 mars 2013

Rouleau de Printemps

  J'adore la cuisine chinoise mais je n'ai pas de traiteur tout près de chez moi et le resto avec les 2 petits je préfère éviter pour le moment. Du coup pas le choix quand une envie de cuisine asiatique me prend, soit j'attend la prochaine soirée sans enfant, soit je me met aux fourneaux. Ce soir je me suis donc lancée dans la réalisation de rouleaux de printemps. C'était bon, frais, léger et c'est assez simple à faire sauf  l'étape du pliage que j'avoue ne pas vraiment maîtriser ;-) Pour 4 rouleaux de printemps: ... [Lire la suite]
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30 novembre 2012

Charlotte aux poires

  Voici une recette de charlotte simple,  rapide ( 15 minutes grand max) fraiche et légère qui a toujours eu du succès. Je vous la présente avec des poires mais elle est tout à fait réalisable avec d'autres fruits au sirop ( ananas par exemple). C'est un déssert idéal après un repas copieux mais attention il faut la laisser reposer minimum une bonne 1 heure. Les quantités que je donne sont celles pour un moule à charlotte Tupperware.    Indrédients pour une charlotte pour 6 à 8 personnes ( selon les... [Lire la suite]
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