28 juin 2017

Courgettes grillées au four

    Voici une recette de courgettes incontournable à la maison, très simple à faire et savoureuse dans une salade ou en accompagnement. L'idéal est d'avoir une mandoline mais si vous n'en avez pas, c'est tout à fait possible, ce sera juste un peu plus long ;-) Pour 2 personnes -  2 belles courgettes   - huile d'olive (idéalement en spray) - thym - sel et poivre   Laver les courgettes Les trancher assez finement à l'aide d'une mandoline Recouvrir la plaque du four avec du papier cuisson. ... [Lire la suite]
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27 février 2016

Potimarron farci

    C'est la fin de la saison mais je vous publie quand même cette recette de potimarron farci. C'est une recette facile qui change un peu de ce que j'ai habitude de faire et nous nous sommes régalés.   Pour 2 personnes - 1 potimarron - 1 gros oignons - 100g de lardons allumettes fumées - 2 pommes de terre - 200g de champignons de Paris - 2 c à soupe de crème fraîche - 50g de gruyère râpé - huile d'olive Couper le chapeau du potimarron A l'aide d 'une cuillère enlever tous les pépins. Prélever... [Lire la suite]
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20 août 2015

Quiche sans pâte aux haricots verts, tomates et fromage de chèvre

  En panne d'inspiration pour le dîner, voici une recette simple et rapide qui sera parfaite accompagnée d'une salade pour un repas leger de saison. J'ai trouvé cette recette sur le blog cookinglili où je découvre toujours de bonnes idées. Ingrédients pour une quiche pour 4 personnes - 3 oeufs - 200 ml de lait - 50 g de fromage blanc - 2 petites tomates ou 1 grosse tomate - 100g de haricots verts frais cuits  à la vapeur ( ou en boîte) - selon votre préférence 4  vaches qui rit ou 1 bûche de fromage de... [Lire la suite]
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10 juillet 2015

Salade de pâtes aux légumes

      L'été c'est la saison des salades composées. En voici une aux légumes du soleil que nous avons bien appréciée! Pour 2 personnes - 150g de farfalles - 2 carottes - 1 belle courgette - 1 petite aubergine - 2 tomates (pour ceux qui aiment, ce n'est pas mon cas  donc il n'y en a pas sur la photo....) - 4 tranches de Jambon italien - quelques copeaux de parmesan - huile d'olive - vinaigrette  ( classique ou la "puget" aux tomates séchées se marie très bien avec les saveurs de cette salade) -... [Lire la suite]
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29 mars 2015

Cabillaud et ses tagliatelles de légumes

  Un peu de légereté aujourd'hui avec ce poisson ( sans arrête) et ses légumes en formes de tagliatelles. C'est une recette rapide à réaliser parfaite pour les courtes soirées de la semaine.  Ingrédients pour 2 personnes: - 2  dos de cabillaud - 2 poireaux - 4 carottes - 1 oignons - citronnelle - huile d'olive - sel et poivre Couper les poireaux en 2 dans le sens de la longueur puis tailler de fines lamelles toujours dans le sens de la longeur pour obtenir des tagliatelles de poireaux. Éplucher les... [Lire la suite]
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06 août 2014

Tian moelleux de légumes

   Le tian: en voilà une bonne idée pour accomoder les légumes d'été autrement qu'en ratatouille. La cuisson lente rend les légumes bien moelleux avec le fondant de la mozzarella, c'était délicieux! - 2 courgettes - 1 aubergine - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 briquette de coulis de tomates - huile d'olive - sel, poivre - 1 boule de mozarella ( 125g)   Préchauffer le four à 200°C. Eplucher puis émincer l'oignon et l'ail. Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive puis ajouter le coulis  de... [Lire la suite]
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02 juillet 2013

Poêlée de carottes

Pour le soir j'aime bien les poêlées de légumes mais surtout pas celles toutes prêtes surgelées où  je trouve que les légumes manquent de saveurs, sont soit trop mous soit trop salés, bref c'est vraiment pas terrible tout ça. Ici j'ai fait un petit mélange de légumes avec essentiellement des carottes, quelques pommes de terre et des champignons. Pour couper les légumes de taille régulière j'utilise un coupe légumes MASTRAD, c'est simple, rapide et efficace. Pour 2 personnes: - 3 belles carottes - 2 pommes de terre moyennes... [Lire la suite]
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