17 décembre 2015

bûche framboise coco

Noël approche à grand pas alors il est grand temps de réfléchir au dessert. Je vous propose une bûche que j'ai réalisée l'année dernière et qui a eu beaucoup de succès. C'est un dessert frais et léger qui passe très bien après un repas bien  copieux. Elle est composée d'un biscuit aux amandes, d'une feuilletine au chocolat blanc, une mousse à la framboise avec un insert à la noix de coco. Elle a l'avantage de pouvoir se faire quelques jours à l'avance il suffira de la sortir  du congélateur minimum 6h avant la... [Lire la suite]
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02 avril 2015

Gâteau léger à la noix de coco

Envie d'un gâteau léger pour le goûter, c'est par ici ! Aujourd'hui je vous propose une recette trouvée sur  le site "Ma p'tite cuisine" : un gâteau moelleux mais sans beurre ni huile au bon gôut de coco  qui a été très apprécié par mes petits gourmands! Ingrédients - 200 g de fromage blanc nature 0 %- 200 g de compote de pomme sans sucre ajouté- 200 g de noix de coco râpée- 200 g de sucre en poudre- 20 g de maïzena- 6 oeufs- 1 sachet de levure chimique- 2 pincées de sel Casser les... [Lire la suite]
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14 octobre 2014

Gambas au lait de coco et au gingembre

  Les chiens ne font pas des chats et si j aime autant les bonnes choses c'est parce que je suis une grande gourmande mais aussi parce que j ai été habituée depuis toujours à manger de bonnes choses à la maison. Lors du dernier repas de famille mon papa nous a préparer en entrée des gambas au lait de coco et au gingembre...... un régal!!!! Ici je vous propose la recette en plat mais pour l'entrée il suffit de diviser les quantités par 3. Pour 2 personnes - 16 Gambas - 1 petite brique de lait de coco - 1/2citron vert bio... [Lire la suite]
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20 juin 2014

Bavarois Mangue Passion

  Envie d'un dessert frais et exotique, cette recette est pour vous! Pour ce bavarois, j'ai opté pour une mousse mangue passion sur une dacquoise à la noix de coco. Les saveurs se marient très bien, et la noix de coco apporte une légère touche de croquant, nous nous sommes régalés. Et si vous aimez les bavarois, en voilà d'autres: bavarois croustillant au Nutella, le bavarois à la framboise, le bavarois poires chocolat Pour la Dacquoise coco - 100 g de noix de coco râpée - 150 g de sucre glace - 40 g de poudre... [Lire la suite]
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21 août 2013

Rochers Coco

      Des rochers à la noix de coco, en voila une bonne idée pour le goûter, croustillant dehors moelleux à coeur, un régal pour les petits et grands gourmands! C'est simple ( ici c'est mon loulou de 3.5 ans qui a presque tout fait tout seul),  rapide à faire et ça permet d'écouler des restes de blancs d'œufs:   Pour 15 à 20 rochers: -125g de noix de coco râpée   - 2 blancs d'œufs   - 100g de sucre en poudre.   Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'une spatule pour bien... [Lire la suite]
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17 juin 2013

Muffins fondants choco - coco

  Ce week-end, j'ai fait des petits muffins fondant au chocolat et à la noix de coco qui ont bien plu puisqu'il ne m'en est pas resté une miette. Du chocolat ( ..... et oui... encore du chocolat ! )  pour le fondant et un peu de noix de coco pour le goût bien sûr mais aussi pour le moelleux.  Voilà une recette simple et efficace parfaitement réalisable par un enfant ( peu d'ustensiles et pas besoins de clarifier les oeufs) pour une goûter gourmand. Le plus dur à faire pour mon p'tit cuistot en herbe aura été de ne... [Lire la suite]
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20 mars 2013

Biscuits moelleux à la noix de coco.

  Voici une recette express  de biscuits bien moelleux au bon goût de la noix de coco et en tant que véritable "chocolat addict" j'ai bien sûr ajouter une légère touche de chocolat noir en déco. Cette recette en plus d'être très rapide ( 5 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, on peu difficilement faire plus court!) est tellement facile à réaliser qu'on peut la laisser faire aux enfants. Pour 15 biscuits: - 120g de noix de coco râpée -120g de sucre en poudre - 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf - 70g de... [Lire la suite]
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