12 janvier 2017

Carbonnade

    Voilà un plat de saison qui nous a tous régalé: la Carbonnade.  C'est une recette du nord à base de bière qui a l'avantage de pouvoir se préparer à l'avance, il faut juste laisser mijoter. Le pain d'épices apporte de la douceur et plein d'aromes! Pour 4 - 5 personnes -1 kg de paleron( ou autre morceau de  boeuf maigre à braiser )- 1 à 2 cuillères à soupe de cassonade- 3 oignons- 1 litre de bière  selon vos préférence moi j'ai pris une blonde (si vous prenez une brune elle apportera de... [Lire la suite]
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02 janvier 2013

Conchiglionis farcis aux champignons

                            Les pâtes et moi c'est une grande histoire d'amour mais par manque de temps,  je fais souvent les mêmes recettes classiques ( carbonara, bolognaise et saumon de temps en temps). Dernièrement, en voyant un beau paquet de conchiglionis en rayon,  j'ai eu envie de tester ces belles grosses pâtes à farcir et j'ai opté pour une farce à base de champignons. Essai concluant d'après mon mari qui m'a demandé de lui en refaire!!! ... [Lire la suite]
Posté par cuistaudrey à 23:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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