04 novembre 2017

Velouté de potiron au lait de coco

  C'est la pleine saison des potirons et autres courges  et avec l'arrivée du froid rien de tel qu'un bon velouté pour régaler tout le monde Ici je marie le potiron avec le lait de coco ce qui la rend encore plus onctueuse et savoureuse. Pour 4 personnes -  600g de chair de potiron - 3 petites pommes de terre - 350 ml d'eau - 1 kub or1 - 200ml de lait de coco - 150g d'allumettes de bacon - sel et poivre   Couper la chair du potiron en cube Éplucher les pommes de terre puis les couper en gros dés ... [Lire la suite]
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21 novembre 2016

Tartiflette fondante au vin blanc

    La tartiflette est un de nos plats préférés à la maison surtout depuis que je la fait en ajoutant du vin blanc. Avec le vin, elle est beaucoup plus moelleuse et fondante,on adore!!!   Pour 4 à 6 personnes ( selon le degré de gourmandise ) -1 kg de pommes de terre à chair ferme - 200g de lardons allumettes fumées - 4 petits oignons - 1 reblochon -1.5  petit verre de vin blanc - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - sel et poivre   Éplucher les pommes de terre  puis les faire... [Lire la suite]
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27 février 2016

Potimarron farci

    C'est la fin de la saison mais je vous publie quand même cette recette de potimarron farci. C'est une recette facile qui change un peu de ce que j'ai habitude de faire et nous nous sommes régalés.   Pour 2 personnes - 1 potimarron - 1 gros oignons - 100g de lardons allumettes fumées - 2 pommes de terre - 200g de champignons de Paris - 2 c à soupe de crème fraîche - 50g de gruyère râpé - huile d'olive Couper le chapeau du potimarron A l'aide d 'une cuillère enlever tous les pépins. Prélever... [Lire la suite]
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09 juillet 2014

Galette de pommes de terre au bacon

  Les pommes de terre , c'est bon, ça plait à tout le monde, et ça se marie avec beaucoup de choses. Voici des petites galettes pommes de terre agrémentées de bacon qui accompagneront parfaitement votre salade pour un dîner facile et rapide!   Pour 2 personnes  - 6 pommes de terre - 1 oignon - 100g de bacon - 10g de beurre - 3 c à soupe d'huile d'olives - poivre, thym - salade   Faites cuire les  pommes de terre à la vapeur pendant 20 minutes. Retirez la peau puis écrasez-les. Éplucher puis émincer... [Lire la suite]
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30 avril 2014

Pizza façon paysanne

    Quand je n'ai pas d'idée de repas le soir,  je me laisse tenter par une pizza maison,  avec ce que je trouve dans mes placards.  Ce soir j'avais envie d'une pizza "blanche" (la sauce tomate y est remplacée par de la crème fraîche) avec des pommes de terre et quelques champignons. Pour 4 personnes. - 1 pâte à pizza - 4 pommes de terres moyennes. - 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 2 oignons - 125 g de lardons allumettes - 250 g de champignons de Paris frais - 250 g de mozzarella -... [Lire la suite]
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20 avril 2013

Pommes de terre en éventail

Les pommes de terre, c'est bon et économique mais on a tendance à toujours les manger de la même façon: en purée, à la vapeur, sautées ou en frites. Je vous propose ici une recette de pommes de terre qui change un peu, facile a réaliser  et qui en plus est très esthétique, effet garanti! Petit bémol si vous êtes nombreux ( +de 10) la préparation risque d'être fastidieuse.   Pour 4 personnes: - 8 pommes de terre moyennes à chair assez fermes - de l'huile de l'olive - herbes aromatique ( origan, herbe de Provence,... [Lire la suite]
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