Chili con carne express au cookéo

Voici une recette qui a fait l'unanimité même auprès des enfants.

Alors bien sûr ce n'est pas la recette traditionnelle mais c'est une version rapide qui fait très bien le job pour un diner de semaine.

Ici c'est une version au cookeo mais elle est tout à fait adaptable dans une cocotte par exemple en prolongeant un peu le temps de cuisson.

Pour 4 personnes:

- 450 g de viande de boeuf hachée

- 500 g d'haricots rouges en boîte

- 1 petite boîte de maïs

- 500g de pulpe de tomates

- 2 oignons

- 2 c à soupe de cumin en poudre

- 1 c à café d'épices à chili

- Sel 

- poivre

• Allumer le cookeo en mode dorer
• Peler et émincer l'oignon
• Le faire revenir dans un filet d'huile d'olive en mode dorer pendant 2 minutes
• Ajoutez la viande hachée, les haricots rouges, la pulpe de tomate, le maïs, le cumin, la poudre de chili, salez, poivrez, puis lancer 7 minutes en cuisson sous pression.
• Servir avec du riz blanc