Cuist'Audrey: dans la cuisine d'Audrey

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15 janvier 2014

les ficelles picardes

A l approche de la chandeleur je me mets déjà à faire des crêpes, et quand je fais des crêpes j'en fait beaucoup, on en profite pour se faire des "crêpes repas". J'utilise une pâte à crêpes classique dans laquelle je ne mets pas de sucre et je les garnies...

Posté par cuistaudrey à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, gratin, crêpe

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11 janvier 2014

Mini muffins à la banane

Amateurs de bananes, voici une recette pour vous: des muffins à la banane bien moelleux à coeur et légèrement croustillants dessus aux saveurs équilibrées. Une fois de plus, cette recette est très facile, assez rapide à faire et elle est également parfaite...

Posté par cuistaudrey à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, rapide, banane

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5 janvier 2014

Couronne briochée façon michalack

Aujourd'hui c'est l'épiphanie et qui dit épiphanie dit Galette!!!! J'ai donc sauté sur l'occasion pour préparer une galette mais pour être sure que mes loulous en mangent, je ne l'ai pas faites classique à la frangipane mais j'ai opté pour une brioche...

Posté par cuistaudrey à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, michalak

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30 décembre 2013

Parfait glacé à la mangue

A la fin des repas de fêtes j apprécie particulièrement les desserts glacés plus faciles à digérer et qui on l'avantage de se préparer à l'avance (la veille voire l'avant veille) donc quand on a tout un repas de nouvel an à préparer, c'est parfait! Cette...

Posté par cuistaudrey à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, mangue, Glace, bûche

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22 décembre 2013

Bavarois croustillant au Nutella

Pour les amateurs de chocolat et plus particulièrement de Nutella, voici une idée de dessert pour les fêtes. Malgré la présence du Nutella, c'est un dessert assez léger qui se déguste bien frais. Je vous donne la recette pour un "gâteau rond " pour 8-10...

Posté par cuistaudrey à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bavarois, Nutella

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18 décembre 2013

Bûche au saumon

A l'approche des fêtes, je vous propose une idée d'entrée fraîche et légère: une bûche salée au saumon qui allie le saumon frais au saumon fumé. Cette bûche à l'avantage de se préparer la veille donc pas besoin de se pressé en cuisine avant l'arrivée...

Posté par cuistaudrey à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, saumon

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8 décembre 2013

Trianon

Le trianon est un de mes desserts préférés avec sa couche de craquant praliné et sa mousse au chocolat, j'adore. Pour les 4 ans de mon grand ( et 60 ans de papa) il m'a réclamé un gâteau au chocolat, j'ai donc opté pour cette recette qui a beaucoup plu...

Posté par cuistaudrey à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, mousse, praliné

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30 novembre 2013

Poulet à la courge butternut

La courge Butternut est un légume d'hiver que j'ai découvert récemment et que nous apprécions beaucoup. Cette courge à la chair orange est légèrement sucrée. Elle se coupe et s'épluche facilement et est parfaite en accompagnement d'une viande blanche....

Posté par cuistaudrey à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, courgettes, poulet

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22 novembre 2013

Cake aux carambars

Avec la grisaille et le froid de ces derniers jours, tous les moyens sont bons pour trouver du réconfort. J'ai donc préparer un goûter régressif comme je les aime avec un cake aux Carambar d'après une recette trouvée sur le site "papilles et pupilles"....

Posté par cuistaudrey à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbon, goûter., gâteau, cake

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15 novembre 2013

Gaufres tomates chorizo

Il y a quelques temps déjà j'ai testé les gaufres salées en faisant des gaufres à la courgette. Le résultat m'ayant vraiment plu, moelleuse et croustillante à la fois, ces gaufres m'ont donné envie de testé d'autres associations. Ici avec les reste du...

Posté par cuistaudrey à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaufres, tomates

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