Cuist'Audrey: dans la cuisine d'Audrey

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4 janvier 2018

Les Madeleines de Philippe CONTICINI

Cette année, le père Noël m'a apporté des moules à madeleines en silicone et un livre de pâtisserie de Philippe Conticini. La combinaison parfaite pour préparer un bon goûter à mes petits gourmands. c'est facile, dans la recette il faut un thermomètre...

Posté par cuistaudrey à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter., gâteau, biscuits, vanille

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11 décembre 2017

Bûche chocolat, praliné et vanille

J-14, il est temps que je vous propose une recette de bûche aux saveurs simples mais tellement bonnes..... Vanille, chocolat et praliné Le goût puissant du chocolat est atténué par la douceur de la vanille et du praliné, le moelleux du biscuit à la noisette...

Posté par cuistaudrey à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, praliné, bûche, repas de fête

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12 novembre 2017

Filet mignon au miel et aux épices ( au cookeo ou pas)

A la maison, nous sommes des amateurs de salé sucré et cette recette trouvée dans " Mes recettes au robot cuiseur" a fait notre bonheur :-) Je vous ai mis la version cookéo mais cette recette est tout à fait adaptable en cocotte (minute ou pas) il suffit...

Posté par cuistaudrey à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, miel, porc

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4 novembre 2017

Velouté de potiron au lait de coco

C'est la pleine saison des potirons et autres courges et avec l'arrivée du froid rien de tel qu'un bon velouté pour régaler tout le monde Ici je marie le potiron avec le lait de coco ce qui la rend encore plus onctueuse et savoureuse. Pour 4 personnes...

Posté par cuistaudrey à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, velouté, pommes de terre

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26 octobre 2017

Salade gourmande avocat crevettes marinées au curry

Pour cette salade, l'association avocat/ crevettes est une valeur sûre mais la marinade au curry relève bien les saveurs. une recette simple et efficace! Pour 2 personnes: - mélange de jeunes pousses - 1 avocat - 500g de crevettes - huile d'olives - 50g...

Posté par cuistaudrey à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, salade, crevettes

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11 octobre 2017

Shortbread

Les shortbread sont des petits biscuits sablés originaires d'Ecosse. Ils sont très faciles et rapides à faire ( il faut juste anticiper pour avoir du beurre mou) et ils sont parfaits pour accompagner une bonne tasse de thé au gouter ! Pour une vingtaine...

Posté par cuistaudrey à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter., biscuits, sablés

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6 septembre 2017

Pavlova aux fruits d'été

L'été touche à sa fin mais sur les étals des marchés on trouve encore de quoi faire ce délicieux desserts: la Pavlova Le croustillant de la meringue, la douceur de la chantilly et la fraîcheur des fruits ont séduit tout le monde. La pavlova peut se décliner...

Posté par cuistaudrey à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, frais, fruits, fraises, framboises, nectarines

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17 août 2017

Cake aux amandes et à la vanille

Envie d'un cake moelleux aux saveurs très douces, pour le gouter, c'est par ici ! et en plus c'est facile et rapide ( sauf la cuisson ;-) ) Alors à vos fourneaux !!! J'ai trouvé cette recette sur l'excellent blog Audrey cuisine Ingrédients: - 150 g de...

Posté par cuistaudrey à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter., gâteau, amande, cake, pâtisserie

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5 juillet 2017

Eclairs fraises chantilly

Hummm, un dessert frais et gourmand pour les amateurs de fraises. Faire la chantilly au dernier moment pur éviter qu'elle ne s'affaisse trop comme la mienne ;-) Pour 8 personnes: -800g de fraises Pour la pâte à choux: - 125 g d'eau - 125 g de lait - 125...

Posté par cuistaudrey à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, choux, fraises, pâtisserie

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1 juillet 2017

pizza express au poulet

pour un soir sans envie de cuisiner ou pour un p'tit apéro, je vous propose cette recette de pizza très simple, rapide et efficace :-) alors à vos fourneaux ! Ingrédients -1 pâte à pizza - 2 grosses cuilleres à soupe de crème fraiche - 100g d'émincé de...

Posté par cuistaudrey à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, fromage, poulet

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