Articles populaires – Cuist'Audrey: dans la cuisine d'Audrey

4 juillet 2018

Cocktail rhum pomme

Avec la chaleur de ces derniers jours, voici une recette bien fraiche simple et rapide, parfaite pour un petit apéritif entre amis Pour 1 verre : - 20 ml de sirop de pina colada - 50 ml de rhum antillais - 250 ml de jus de pomme ( préalablement mis au...

Posté par cuistaudrey à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocktail, rhum

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12 janvier 2017

Carbonnade

Voilà un plat de saison qui nous a tous régalé: la Carbonnade. C'est une recette du nord à base de bière qui a l'avantage de pouvoir se préparer à l'avance, il faut juste laisser mijoter. Le pain d'épices apporte de la douceur et plein d'aromes! Pour...

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Tags: plat unique, boeuf

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6 septembre 2016

Pad Thaî aux crevettes

Une recette aux saveurs Thai, où les nouilles de riz son remplacées par les shiritaki de konjac ( le konjac est une plante asiatique, un aliment 100% naturel) Ce plat est parfait pour le dîner, léger, simple et nous nous sommes régalé, Pour 4 personnes:...

Posté par cuistaudrey à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, crevettes

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31 janvier 2016

Rouelle de porc marinée à la moutarde et au miel

Aujourd'hui je vous propose une recette très facile de rouelle sucrée salée alliant la moutarde et le parpika avec la douceur du miel et de la sauce soja. Ce plat qui demande peu de préparation a eu beaucoup de succès :-) La seule contrainte de cette...

Posté par cuistaudrey à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, porc

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13 novembre 2015

mini moelleux au chocolat au topping au chocolat blanc

Les assortiments de mignardises j'adore faire ça en guise de dessert, c'est un peu plus de travail mais je trouve qu'en fin de repas on mange plus facilement des petites bouchées qu'une part de gâteau alors après ma recette de tuiles aux amandes voici...

Posté par cuistaudrey à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mignardise, chocolat

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22 janvier 2016

Brioche moelleuse!!!

Voilà une idée parfaite de goûter pour ce week-end, un brioche moelleuse, légèrement tiède, nature ou en tartine....un régal apprécié des petits et des grands! Attention: il faudra anticipé la préparation car au total il y a 2 heures de repos. Ingrédients:...

Posté par cuistaudrey à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, viennoiserie

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26 septembre 2014

Le mojito du vendredi pour fêter l'arrivée du week-end!

Youhou, ce soir c'est ENFIN le week end et après une semaine bien chargée et stressante, rien de tel que le plaisir d'un p'tit Mojito pour décompresser. C'est le cocktail à la mode et ça permet d'utiliser la menthe qui envahie le jardin. Pour 1 mojito:...

Posté par cuistaudrey à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocktail, menthe

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8 février 2014

Hummmm des gaufres bien croustillantes............

A la maison, si je veux faire plaisir à ma p'tite famille pour le goûter, il me suffit de faire des gaufres. J'aime les gaufres quand elles sont légères, croustillantes et moelleuse à la fois, tout simplement avec un peu de sucre glace ou en version gourmande...

Posté par cuistaudrey à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter., gaufres

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9 octobre 2013

Tarte aux poireaux

Le poireau fait partie des légumes d'hivers que je préfère. Je le cuisine souvent en soupe ou en fondue de poireaux mais pour changer un peu, je l'ai préparé en tarte avec des lardons pour relevé le goût. Servie avec une salade, voila un dîner parfait...

Posté par cuistaudrey à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, tarte salée

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18 décembre 2013

Bûche au saumon

A l'approche des fêtes, je vous propose une idée d'entrée fraîche et légère: une bûche salée au saumon qui allie le saumon frais au saumon fumé. Cette bûche à l'avantage de se préparer la veille donc pas besoin de se pressé en cuisine avant l'arrivée...

Posté par cuistaudrey à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, saumon

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15 avril 2014

Raviolis au jambon Italien

Les raviolis en boîtes.... beurk! c'est trop salé et la farce a un goût indéterminé plutôt "chimique". Alors quand je veux des raviolis, c'est au rayon frais ou traiteur que je me dirige et c'est déjà nettement meilleur. Mais un jour où j'avais un peu...

Posté par cuistaudrey à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, jambon

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10 mars 2014

La crème de caramel au beurre salé..... un régal

Sur des gaufres, des crêpes, des pommes ou tout simplement à le petite cuillère à la maison, tout le monde aime la crème de caramel au beurre salé. J ai découvert cette petite gourmandise lors de vacances en bord de mer et depuis c'est devenu un incontournable...

Posté par cuistaudrey à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter., caramel

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7 septembre 2013

Amandes au chocolat

Je ne bois pas de café ( je déteste ça) mais en tant que grande gourmande j'adore les petites douceurs qui l'accompagne que ce soit des chocolats ou des mignardises. Aujourd'hui, je me suis lancée dans la réalisation d'amandes au chocolat selon une recette...

Posté par cuistaudrey à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bonbon

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26 août 2013

Gaufres à la courgettes

Des gaufres à la courgette ou comment faire manger des légumes aux enfants de façon ludique! Quand on m'a parlé de cette recette j'ai tout de suite été intriguée par son originalité: des gaufres salées je savais qu'on pouvait en faire mais je n'avais...

Posté par cuistaudrey à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, gaufres

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15 novembre 2013

Gaufres tomates chorizo

Il y a quelques temps déjà j'ai testé les gaufres salées en faisant des gaufres à la courgette. Le résultat m'ayant vraiment plu, moelleuse et croustillante à la fois, ces gaufres m'ont donné envie de testé d'autres associations. Ici avec les reste du...

Posté par cuistaudrey à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaufres, tomates

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26 mai 2013

Fondant au chocolat

Comme tout le monde le sait, le chocolat et moi c'est une véritable histoire d'amour, je dirai même j'en suis totalement accroc!!! Et comme dirait Elaine Sherman: "Le chocolat est divin, moelleux, sensuel, profond, noir, somptueux, gratifiant, puissant,...

Posté par cuistaudrey à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat

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11 janvier 2013

biscuits à la cuiller

Alors que je préparais ma recette de charlotte aux poires, je me suis rendu compte en plein milieu de la recette que je m'étais trompée de boite de biscuits en faisant mes courses.... résultats au lieu d'en avoir 36, j'en avais 15 et donc pas du tout...

Posté par cuistaudrey à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, biscuits

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15 novembre 2012

Bouchées croustillantes au chocolat

Voici une recette gourmande à souhait et surtout bien chocolatée au goût proche de celui des Ferrero rocher et qui fera son effet sur vos tables de fêtes. Comme souvent avec ces petites douceurs une fois qu'on y a goûté , il est bien difficile de résister...

Posté par cuistaudrey à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, friandise

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28 novembre 2012

purée de courge butternut

Depuis le temps que je voulais gouter cette courge à la chair orange et sucrée dont j'avais si souvent entendu parler sur la blogospgère et bien ça y est c'est chose faite et j'ai vraiment apprécié cette découverte. J'ai été agréablement surprise lors...

Posté par cuistaudrey à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, purée

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23 novembre 2019

Tapenade verte

C'est le week-end alors pour l'apéro du samedi soir, on prépare une petite tapenade aux olives vertes. C'est super rapide et facile à faire, il faut peu d'ingrédients et encore une fois la recette peut être réalisée en avance :-) Pour un bol de tapenade...

Posté par cuistaudrey à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, tartine

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11 mai 2020

Les Gyozas au porc

Je suis fan de la nourriture asiatique et j'ai la chance d'avoir un très bon retaurant asiatique juste à coté de mon travail. Et oui mais voilà, avec le confinement ce n'est plus possible pour moi et ce petit plaisir me manquait trop alors je suis partie...

Posté par cuistaudrey à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, porc

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6 juin 2015

Brownie super moelleux et fondant

Voici une recette de brownie très facile à faire qui a régalé mes collègues ( et oui quand c'est dur au travail rien de tel qu'un peu de chocolat) On peut le faire avec du beurre doux mais j'aime la subtilité du beurre salé en pâtisserie qui fait ressortir...

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Tags: chocolat, gâteau

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2 août 2019

Moelleux au chocolat à tomber !!!

Accroc au chocolat, cette recette est pour vous: ce gateau est super fondant et bien chocolaté... un vrai régal. La recette est très simple à réaliser, (mon fils de 9 ans la réalise sans aide ) et vraiment inratable. Ce gateau est devenu un incontournable...

Posté par cuistaudrey à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau

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16 septembre 2014

Rillettes de poulet express

Voilà une petite recette express idéale pour un apéro ou une entrée en toute simplicité. Pour ces "rillettes" il vous faut juste 3 ingrédients et 5 minutes. C'est ma soeur qui me les a fait goûter, j'ai adoré leur goût et leur fraîcheur et je ne suis...

Posté par cuistaudrey à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, poulet

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23 septembre 2014

Poêlée de poires à la Vanille de Madagascar

La poire est un de mes fruits préférés et cette année nous avons eu la chance d'en avoir quelques unes dans le jardin et donc "bio" mais un peu abimées. Elles n'étaient pas très agréables à croquer mais une fois cuites, elles étaient bien gouteuses! Voici...

Posté par cuistaudrey à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, vanille

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