Cuist'Audrey: dans la cuisine d'Audrey

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21 mai 2015

Pizza régina

Pour la pâte ( attention il faut minimum 6h de repos) - 5g de levure de boulanger fraîche - 250 g de farine - 20 cl eau - 1/2 c à café de sel Pour la garniture - 200g de tomates concassées cuisinées au basilic ou sauce tomates au basilic ( maison dans...

Posté par cuistaudrey à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, jambon, pizza, fromage

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1 mai 2015

Tarte au chocolat au caramel

La tarte au chocolat c'est un dessert classique mais réalisée avec un chocolat au lait au caramel, ça change tout et c'est un régal... Les saveurs sont plus douces et plus subtiles, cette tarte a eu un franc succès!!! Ingrédients - 1 pâte sablée - 150...

Posté par cuistaudrey à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, caramel

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25 avril 2015

Filet Mignon au Gorgonzola

Le gorgonzola c'est le fromage incontournable en ce moment à la maison, on adore à la fois son gout et son crémeux. Mais plutôt que de le manger simplement avec du pain frais, le voici en sauce avec un filet mignon: c'est simple mais efficace! Pour 4...

Posté par cuistaudrey à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, fromage, porc

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17 avril 2015

Choux à la Vanille.... encore une recette de Christophe Felder!

Une recette classique mais indémodable qui a eu un grand succès à la maison pour l'anniversaire de mon p'tit dernier: des choux à la Vanille. C'est encore une recette de Christophe Felder et comme toujours avec ses recettes c'était une réussite: un choux...

Posté par cuistaudrey à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, vanille

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2 avril 2015

Gâteau léger à la noix de coco

Envie d'un gâteau léger pour le goûter, c'est par ici ! Aujourd'hui je vous propose une recette trouvée sur le site "Ma p'tite cuisine" : un gâteau moelleux mais sans beurre ni huile au bon gôut de coco qui a été très apprécié par mes petits gourmands!...

Posté par cuistaudrey à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, goûter., gâteau, noix de coco

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29 mars 2015

Cabillaud et ses tagliatelles de légumes

Un peu de légereté aujourd'hui avec ce poisson ( sans arrête) et ses légumes en formes de tagliatelles. C'est une recette rapide à réaliser parfaite pour les courtes soirées de la semaine. Ingrédients pour 2 personnes: - 2 dos de cabillaud - 2 poireaux...

Posté par cuistaudrey à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, poireaux, légumes, poisson

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6 mars 2015

Petits pots de crèmes au chocolat (Ch. FELDER)

Envie d'une crème dessert au chocolat sans conservateur ni colorant ni autres "trucs" artificiels... c'est par ici et c'est encore une recette de Christophe FELDER ( c'est pas de ma faute si ses recettes sont TOP!!!) Ces crèmes sont bien fondantes et...

Posté par cuistaudrey à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, oeufs

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27 février 2015

La fondue Savoyarde.... on adore!!!

Pour bien finir la semaine une petite recette hivernale réconfortante pour les amateurs de fromages: la fondue savoyarde. C'est facile à faire, il n'y a presque pas de préparation et c'est TROP bon alors n'hésitez plus! Pour 4 à 5 personnes - 300g de...

Posté par cuistaudrey à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, fromage

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16 février 2015

Le soufflé au chocolat selon Christophe FELDER

Il y a très longtemps, j'avais goûté un soufflé au chocolat dans un restaurant et j'avais adoré mais je n'osais pas me lancer de peur que ce soit trop délicat à faire. Et bien j'avais tort, c'est très simple ( et rapide) à faire, le plus "délicat" étant...

Posté par cuistaudrey à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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5 février 2015

Rougail saucisses

Aujourd'hui je vous propose un plat mijoté qui me rappelle notre voyage à la Réunion: la Rougail saucisses. Comme toutes les recettes de plats mijotés chacun a sa "vrai recette". Je ne sais pas si celle-ci est proche de la véritable recette de la Réunion...

Posté par cuistaudrey à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, voyage, saucisse

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