Cuist'Audrey: dans la cuisine d'Audrey

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22 janvier 2016

Brioche moelleuse!!!

Voilà une idée parfaite de goûter pour ce week-end, un brioche moelleuse, légèrement tiède, nature ou en tartine....un régal apprécié des petits et des grands! Attention: il faudra anticipé la préparation car au total il y a 2 heures de repos. Ingrédients:...

Posté par cuistaudrey à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, viennoiserie

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12 janvier 2016

Macarons à la framboise.

Pour commencer cette nouvelle année je vous propose une recette de macarons à la framboises qui ont eu beaucoup de succès auprès de mon grand "petit" :-) Pour la réalisation des coques je réalise une recette de Christophe Felder à base de meringue à l'italienne...

Posté par cuistaudrey à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, framboises

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22 décembre 2015

bûche vanille chocolat au lait

Derniers jours avant noël, tous les préparatifs sont bouclés (ou presque) mais il est grand temps de passer en cuisine pour régaler nos proches! Voici une recette aux saveurs douces de vanille et chocolat au lait qui est plutôt légère en bouche ce qui...

Posté par cuistaudrey à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, bavarois, repas de fête

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17 décembre 2015

bûche framboise coco

Noël approche à grand pas alors il est grand temps de réfléchir au dessert. Je vous propose une bûche que j'ai réalisée l'année dernière et qui a eu beaucoup de succès. C'est un dessert frais et léger qui passe très bien après un repas bien copieux. Elle...

Posté par cuistaudrey à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, framboises, bûche, repas de fête

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7 décembre 2015

Mini sapins en macarons

J-17 avant Noël, il est temps de réfléchir au repas alors voici une idée de déco gourmande ou tout simplement de dessert : des sapins en macarons avec une ganache au chocolat blanc. L' avantage c'est qu'on peut réaliser les coques des macarons 3 jours...

Posté par cuistaudrey à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, macarons, repas de fête

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28 novembre 2015

Cookies aux pépites de chocolat

C'est le week end alors on en profite pour préparer un bon goûter " fait maison" Et oui c'est encore une recette de cookies, mais il faut dire qu'à la maison on adore ça donc on varie les recettes. Celle ci est extraite du livre d'Audrey BOURDIN: " 200...

Posté par cuistaudrey à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, goûter., biscuits

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13 novembre 2015

mini moelleux au chocolat au topping au chocolat blanc

Les assortiments de mignardises j'adore faire ça en guise de dessert, c'est un peu plus de travail mais je trouve qu'en fin de repas on mange plus facilement des petites bouchées qu'une part de gâteau alors après ma recette de tuiles aux amandes voici...

Posté par cuistaudrey à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mignardise, chocolat

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31 octobre 2015

Tuiles aux amandes

Pour les desserts j'adore les assiettes gourmandes de mignardises alors voici une recette qui pourrai en faire partie ou tout simplement pour un goûter gourmand avec du thé ou du café. Pour ma "farandole" de desserts j'en avais fait trop mais j'ai bien...

Posté par cuistaudrey à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mignardise, goûter., amande

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18 octobre 2015

L'idée facile du soir: le croque tablette

Voilà une recette idéale pour les soirs où l'on a ni l'envie ni le temps de faire à manger : le croque tablette J'ai découvert cette recette lors d'un atelier culinaire Guy Demarle et j'ai été séduite par sa simplicité, accompagné d'une salade verte ce...

Posté par cuistaudrey à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, jambon, rapide, fromage, oeufs

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30 septembre 2015

Nouilles sautées aux crevettes

Cette année, je suis inscrite dans une association d'ateliers culinaires dans ma commune. Le principe est simple et convivial, nous nous retrouvons une fois par mois pour réaliser des recettes autour d'un thème puis nous mangeons nos plats tous ensemble....

Posté par cuistaudrey à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, pâtes, asiatique, crevettes

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