Articles populaires – Cuist'Audrey: dans la cuisine d'Audrey

15 janvier 2013

Petits sablés

J'aime beaucoup les sablés pour 2 raisons: la première est tout simplement leur gout et leur texture; et la seconde est que c'est une très bonne occupation pour mon loulou ( pétrir la pâte à la main et les découper à l'emporte pièce, il adore!) Ici je...

Posté par cuistaudrey à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter., gâteau, biscuits, sablés

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31 janvier 2024

Les pancakes de Cyril Lignac

A l'approche de la Chandeleur, je vous partage la recette des pancakes ( bien moelleux) de Cyril Lignac. Encore une recette très facile à faire, rapide et parfaite pour les envies de gourmandises aussi bien pour le petit déjeuner que pour le gouter! Nappés...

Posté par cuistaudrey à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter., crêpe, boulangerie, pâtisserie

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6 janvier 2021

Pesto d'épinards

A la maison nous sommes des fans de pesto mais difficile de trouver du basilic frais de qualité en plein hiver alors j'ai testé le pesto d'épinards du blog papilles et pupilles.......le résultats est top, dans la pâtes ou en tartine nous avons adoré!!!!...

Posté par cuistaudrey à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, apéro, légumes, épinards

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30 décembre 2021

Roses des sables à l'huile de coco

En ces périodes de fêtes j'adore préparer plein de petites gourmandises. Ces roses des sables sont parfaites en fin de repas, seules ou avec un thé ou un café ou même au gouter pour les plus gourmands. Les premières roses de sables que j'ai mangées (...

Posté par cuistaudrey à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, mignardise, chocolat, goûter.

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17 janvier 2023

Joue de bœuf aux carottes au Cookeo

L'hiver c'est la saison des plats mijotés et parmis les viande à mijoter que j'adore il y a la joue de boeuf, c'est tellement fondant..... accompagnée de carottes de champignons,et d'une bonne sauce pour un max de gourmandise!! Ici je vous propose la...

Posté par cuistaudrey à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat unique, boeuf, cookeo, carottes

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27 janvier 2022

Curry de pois chiches au chorizo

Les pois chiches avant je n'en mangeais que dans le couscous ...mais depuis quelques temps, je les cuisine en curry et j'adore ça et contre toute attentes mes hommes aussi ;-) Cette recette est facile et rapide donc parfaite pour un diner de semaine....

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Tags: noix de coco, légumes, chorizo, pois chiches

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13 mars 2021

crevettes sandwich-roll et mayo curry de Cyril LIGNAC

Pendant le confinement, j'avais repéré cette recette de l'émission "tous en cuisine" de Cyril Lignac. Je me suis lancée et je ne regrette pas, j'ai beaucoup aimé l'association des saveurs et des textures comme souvent avec les recettes du Chef Lignac...

Posté par cuistaudrey à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, viennoiserie, salade, crevettes

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7 décembre 2021

Flan aux poireaux et à la feta

Voici une recette que j'adore aussi bien chaude que froide: le flan aux poireaux et à la feta La semaine entre le boulot et les devoirs des loulous, j'ai très peu de temps pour préparer le diner donc il me faut des recettes simples rapides et efficaces!...

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Tags: poireaux, tarte salée, légumes, oeufs

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2 janvier 2013

Conchiglionis farcis aux champignons

Les pâtes et moi c'est une grande histoire d'amour mais par manque de temps, je fais souvent les mêmes recettes classiques ( carbonara, bolognaise et saumon de temps en temps). Dernièrement, en voyant un beau paquet de conchiglionis en rayon, j'ai eu...

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Tags: champignons, pâtes, gratin, plat unique

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30 mars 2017

Dôme chocolat framboises

Aujourd'hui je vous propose une recette un peu longue ( plus en temps de pause qu'en temps de préparation) qui nécessite de s'y prendre la veille voire idéalement 2 jours avant mais qui a fait son effet aussi bien pour le visuel que pour le goût. L'association...

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Tags: dessert, chocolat, framboises, repas de fête

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28 novembre 2016

Tarte au thon fromagère: la recette qui dépanne

On a tous nos "classiques", des recettes vite faites parfaites pour les soirs où l'on n'a pas envie de cuisiner. A la maison pour les soirs de grosses flemme, je fais cette tarte au thon fromagère: simple, rapide et efficace. - 1 pâte brisée -1 grosse...

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Tags: crème, tarte salée, fromage, thon

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18 avril 2016

Mini cannelés au chorizo

Pour bien commencer la semaine une recette parfaite pour un apéritif dînatoire ( ou pas): des mini cannelés au chorizo ( recette Guy Demarle) Tout ce que j'aime: facile rapide et bon alors à vos fourneaux ;-) Ingrédients pour environ 30 mini cannelés...

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Tags: mignardise, apéro, repas de fête, chorizo

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17 février 2016

Chocolat croustillant, praliné fondant, par Christophe Michalak

Alors là c'est du lourd! C'est un des meilleurs desserst que j'ai réalisé et qui a vraiment eu beaucoup de succès. tant à la maison qu'au travail En même temps une recette de Christophe Michalak + du chocolat de qualité + du praliné = succès garanti....

Posté par cuistaudrey à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné, michalak

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30 septembre 2015

Nouilles sautées aux crevettes

Cette année, je suis inscrite dans une association d'ateliers culinaires dans ma commune. Le principe est simple et convivial, nous nous retrouvons une fois par mois pour réaliser des recettes autour d'un thème puis nous mangeons nos plats tous ensemble....

Posté par cuistaudrey à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, pâtes, asiatique, crevettes

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15 décembre 2014

Cappuccino de champignons

Envie d'une mise en bouche simple et rapide, c'est ici: un cappuccino de champignon. C'est doux et léger et le mélange chaud/froid est très agréable en bouche. Pour la chantilly j'ai utilisé un siphon mais si vous n'en avez pas, il suffit de fouetter...

Posté par cuistaudrey à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, champignons, soupe, apéro

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22 décembre 2014

Saint-Jacques sur tagliatelles de poireaux

Comme promis, encore une petite recette festive pour bien commencer cette semaine de Noël: des noix de St-Jacques sur lit de tagliatelles de poireaux. Je n'avais jamais penser à présenter les poireaux sous cette forme, mais je retiens l'idée car c'était...

Posté par cuistaudrey à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: St Jacques, poireaux, entrée, repas de fête

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1 août 2015

Financier géant aux pêches

Encore un financier mais cette fois ci en version à partager avec un fruit bien de saison: la pêche! J'ai trouver cette recette sur le site "Audrey Cuisine". Avec le moelleux du financier, le fondant de la pêche et le croquant des pignons nous nous sommes...

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Tags: fruits, gâteau, amande, nectarines

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1 mai 2015

Tarte au chocolat au caramel

La tarte au chocolat c'est un dessert classique mais réalisée avec un chocolat au lait au caramel, ça change tout et c'est un régal... Les saveurs sont plus douces et plus subtiles, cette tarte a eu un franc succès!!! Ingrédients - 1 pâte sablée - 150...

Posté par cuistaudrey à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, caramel

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21 mai 2014

Tartine de Cabécou au jus cuisiné Monin cerise balsamique et piment-cannelle

Le soir après ma journée de travail, je n'ai pas toujours le temps ni l'envie de passer des heures en cuisine alors, ces jours là, rien de tel qu'une tartine sur un lit de salade. Je suis partie sur un classique: le chèvre chaud ( Cabécou) mais je l'ai...

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Tags: jambon, tartine, fromage, chèvre

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25 juin 2014

Bruschetta aux 2 tomates

Depuis quelques temps, le beau temps s'est installé et ça nous donne des envies de cuisine du soleil tout ça, alors aujourd'hui, je vous propose de la fraîcheur dans votre assiette avec un antipasto italien: la bruschetta. Pour 2 bruchettas: - 2 belles...

Posté par cuistaudrey à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, mozzarella, tartine, tomates

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28 février 2014

Mini muffins aux pépites de chocolat

Comme souvent quand je suis à la maison avec mon plus grand garçon, nous faisons un petit atelier pâtisserie, et c'est lui qui choisi le gâteau qu'il veut que nous préparions. Cette fois ci, il voulait des petits muffins aux pépites de chocolats (et oui...

Posté par cuistaudrey à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mignardise, chocolat, goûter., muffin

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8 mai 2014

Paris-Brest selon Christophe Felder

J'adore les livres de pâtisserie de Christophe Felder, et en particulier "Patisserie, l'ultime référence". C'est une bible pour les amateurs de pâtisserie avec des recettes bien expliquer illustrées par des photos de chaque étape des recettes. Alors pour...

Posté par cuistaudrey à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, pâtisserie

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30 décembre 2013

Parfait glacé à la mangue

A la fin des repas de fêtes j apprécie particulièrement les desserts glacés plus faciles à digérer et qui on l'avantage de se préparer à l'avance (la veille voire l'avant veille) donc quand on a tout un repas de nouvel an à préparer, c'est parfait! Cette...

Posté par cuistaudrey à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, mangue, Glace, bûche

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8 décembre 2013

Trianon

Le trianon est un de mes desserts préférés avec sa couche de craquant praliné et sa mousse au chocolat, j'adore. Pour les 4 ans de mon grand ( et 60 ans de papa) il m'a réclamé un gâteau au chocolat, j'ai donc opté pour cette recette qui a beaucoup plu...

Posté par cuistaudrey à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, mousse, praliné

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22 janvier 2014

Cookies aux pépites de chocolat

Le mercredi, avec mon plus grand loulou ( qui n'a que 4 ans), nous faisons un "atelier pâtisserie" pour qu'il puisse participer à la réalisation de son goûter. C'est lui qui choisit la recette dans mes nombreux livres et magasines de cuisine. Comme moi,...

Posté par cuistaudrey à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, goûter., gâteau, biscuits

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