Articles populaires – Cuist'Audrey: dans la cuisine d'Audrey

29 mars 2013

Brownie facile et rapide

Je suis véritablement accroc au chocolat, c'est ma drogue et il m'en faut presque tous les jours quelque soit sa forme ( à croquer, en yaourt, à boire, à tartiner...) Alors, après une dure journée, si je dois faire un dessert ou un gouter, spontanément...

Posté par cuistaudrey à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, goûter., gâteau

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20 mai 2013

tartelette chocolat caramel

J'adore le caramel et encore plus le chocolat alors les 2 ensemble, forcément, je ne peux pas résister. Voici donc une recette de tartelette au caramel au beurre salé et au chocolat en version mini car j'ai un faible pour les mignardises qui se laissent...

Posté par cuistaudrey à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, mignardise, chocolat, caramel

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28 février 2013

Brioche moelleuse

En ce moment c'est les vacances ( ou plutôt la fin des vacances) et qui dit vacances dit rythme un peu plus cool, donc plus de temps libre pour cuisiner. Hier, j'ai donc décidé de me lancer dans la réalisation d' une brioche pour le goûter des mes hommes....

Posté par cuistaudrey à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter., boulangerie, brioche, viennoiserie

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22 février 2013

Crumble poires chocolat

Lorsque je suis invitée, je propose régulièrement de faire le dessert car j'adore ça ( les faire et les manger) Mais ce n'est pas toujours facile de contenter tout le monde. Pour cette soirée, il me fallait ni un gâteau, ni une crème, quelque chose de...

Posté par cuistaudrey à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, poires, crumble

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25 janvier 2013

Mini financiers

Le financier, petite pâtisserie à base de poudre d'amande en forme de lingot.... j'adore ça!!!! C'est fin, c'est léger et c'est facile à faire. Étant très gourmande, lorsque je fais des desserts, j'aime qu'il y en ai pour tous les goûts alors j'opte souvent...

Posté par cuistaudrey à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, mignardise, goûter., amande

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29 juillet 2016

Smoothie du verger: pêches - abricots

Une recette de saison fraîche et fruitée idéale en dessert, au goûter ou même au petit déjeuner. Il faut peu d' ingrédients , c'est très simple et surtout ça permet à mon grand loulou qui est très difficile, de manger des fruits frais ce qui relève presque...

Posté par cuistaudrey à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, fruits, nectarines, abricots

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29 mars 2014

Crumble pommes - poires

Le crumble aux fruits est un dessert rapide à préparer et plutôt léger, croquant et fondant à la fois, idéal après un repas copieux et parfait pour ceux qui ne sont pas très gâteau. Pour 6 personnes: - 3 pommes - 3 poires - 80g de beurre mou - 100g de...

Posté par cuistaudrey à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, poires, pomme, crumble

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21 décembre 2012

Pain d'épices

Voila une recette ( de saison) de pain d'épices que j'ai testée récemment pour laquelle je n'ai eu que des compliments et c'est vrai que je l'ai beaucoup aimé aussi. Il était bien moelleux et parfumé, un régal encore tiède! Normalement le pain d'épices...

Posté par cuistaudrey à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, cannelle, pain d'épice, cake

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24 avril 2021

Sirop de menthe maison

Le soleil fait sont retour et avec, les pieds de menthe sont bien repartis. C'est donc le moment de préparer un sirop de menthe maison qui ravira les petits comme les grands pour le gouter ou l'apéro.... Ce qui peut sembler étrange au début, c'est la...

Posté par cuistaudrey à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter., apéro, menthe

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22 août 2020

Flammekueche

Pour un apéritif ou au diner accompagnée d'une salade, je ne dis jamais non à une bonne flammekueche Je trouve les pâtes à flammekueche chez Fresh ou grand frais : elles sont parfaites et me permettent un réel gain de temps ;-) Pour 1 tarte flambée -...

Posté par cuistaudrey à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, apéro, rapide

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10 février 2020

Risotto aux cèpes au cookéo

Les cèpes sont mes champignons préférés et en fin d'année la récolte a vraiment été bonne. Du coup, j'en ai congélé pour pouvoir en profiter plus longuement Aujourd'hui je vous les propose en risotto que je fais au cookéo L'avantage du risotto au cookéo...

Posté par cuistaudrey à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, riz, cookeo

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26 août 2019

Rillettes de chorizo

Il y a peu j'ai eu l'occasion de gouter des rillettes de chorizo lors d'un apéritif, j'ai tout de suite adoré et je me suis donc empressée des les refaire à la première occasion. C'est une idée facile pour l'apéritif avec peu d'ingrédients et qui a l'avantage...

Posté par cuistaudrey à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, tartine, chorizo

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12 juillet 2019

Sorbet à la fraise... à tester absolument!

A la maison vu l'équipe de gourmands que nous formons, l'été rime forcément avec glaces. 😋 Moi qui adore les fraises, étonnamment, je n'aime pas du tout les sorbets à la fraise du commerce mais comme j'essais de favoriser le fait maison, j'ai testé la...

Posté par cuistaudrey à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, fraises, Glace

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1 juin 2017

Gâteau star wars

A la maison j'ai des fans de star wars donc quand j'ai demandé au mes hommes un thème de gâteau l'idée leur est venue naturellement. La base du gâteau est un simple gâteau au yaourt que j'ai coupé en 2 et tartiné de Nutella Pour la déco: - un bloc de...

Posté par cuistaudrey à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, pâte à sucre

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12 novembre 2017

Filet mignon au miel et aux épices ( au cookeo ou pas)

A la maison, nous sommes des amateurs de salé sucré et cette recette trouvée dans " Mes recettes au robot cuiseur" a fait notre bonheur :-) Je vous ai mis la version cookéo mais cette recette est tout à fait adaptable en cocotte (minute ou pas) il suffit...

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Tags: viande, miel, porc

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26 octobre 2017

Salade gourmande avocat crevettes marinées au curry

Pour cette salade, l'association avocat/ crevettes est une valeur sûre mais la marinade au curry relève bien les saveurs. une recette simple et efficace! Pour 2 personnes: - mélange de jeunes pousses - 1 avocat - 500g de crevettes - huile d'olives - 50g...

Posté par cuistaudrey à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, salade, crevettes

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11 octobre 2017

Shortbread

Les shortbread sont des petits biscuits sablés originaires d'Ecosse. Ils sont très faciles et rapides à faire ( il faut juste anticiper pour avoir du beurre mou) et ils sont parfaits pour accompagner une bonne tasse de thé au gouter ! Pour une vingtaine...

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Tags: goûter., biscuits, sablés

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14 mars 2018

Tarte au caramel et aux fruits secs de Christophe Adam

Cette recette de tarte de Christophe Adam est parfaite pour les amoureux de caramel. Elle est assez facile a réaliser mais demande un peu de temps tout en sachant que plusieurs étapes peuvent être réaliser la veille. Nous avons aimé le craquant de la...

Posté par cuistaudrey à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pâtisserie, noisettes

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29 mars 2016

Wok de nouilles chinoises au boeuf

30 minutes c'est le temps mximum que je peux consacrer à la préparation du dîner la semaine. Cette recette de wok aux saveurs asiatiques rentre parfaitement dans mon timing, Si vous n'avez pas d'huile de sésame vous pouvez la remplacer par de l'huile...

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Tags: pâtes, boeuf, asiatique

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7 décembre 2015

Mini sapins en macarons

J-17 avant Noël, il est temps de réfléchir au repas alors voici une idée de déco gourmande ou tout simplement de dessert : des sapins en macarons avec une ganache au chocolat blanc. L' avantage c'est qu'on peut réaliser les coques des macarons 3 jours...

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Tags: chocolat, macarons, repas de fête

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28 novembre 2015

Cookies aux pépites de chocolat

C'est le week end alors on en profite pour préparer un bon goûter " fait maison" Et oui c'est encore une recette de cookies, mais il faut dire qu'à la maison on adore ça donc on varie les recettes. Celle ci est extraite du livre d'Audrey BOURDIN: " 200...

Posté par cuistaudrey à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, goûter., biscuits

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7 mai 2016

Rouleaux de printemps au boeuf

J'ai l'habitude de manger des rouleaux de printemps au restaurant asiatique, j'aime leur fraîcheur et leur légèreté. Je vous en ai déjà présenté une recette plutôt "classique" ici mais aujourd'hui je vous propose une recette plus originale, à base de...

Posté par cuistaudrey à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, boeuf, asiatique

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15 septembre 2015

Mugcake au Nutella

Une envie subite de chocolat??? Cette recette express est pour vous, rapide à faire, rapide à manger et très peu de vaisselle! ( par contre faut pas en faire tous les jours car c'est quand même super calorique !! Ingrédients pour 1 mug cake ( à partager...

Posté par cuistaudrey à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, rapide, Nutella

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25 avril 2015

Filet Mignon au Gorgonzola

Le gorgonzola c'est le fromage incontournable en ce moment à la maison, on adore à la fois son gout et son crémeux. Mais plutôt que de le manger simplement avec du pain frais, le voici en sauce avec un filet mignon: c'est simple mais efficace! Pour 4...

Posté par cuistaudrey à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, fromage, porc

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5 février 2015

Rougail saucisses

Aujourd'hui je vous propose un plat mijoté qui me rappelle notre voyage à la Réunion: la Rougail saucisses. Comme toutes les recettes de plats mijotés chacun a sa "vrai recette". Je ne sais pas si celle-ci est proche de la véritable recette de la Réunion...

Posté par cuistaudrey à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, voyage, saucisse

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