Sorbet à la fraise... à tester absolument!

A la maison vu l'équipe de gourmands que nous formons, l'été rime forcément avec glaces.  😋 

Moi qui adore les fraises, étonnamment, je n'aime pas du tout les sorbets à la fraise du commerce mais comme j'essais de favoriser le fait maison, j'ai testé la réalisation d'un sorbet à la fraise  et je n'est pas été déçue... un vrai RÉGAL à refaire très vite !!! 🍧🍓

ça n'a vraiment rien à voir avec l'industriel, on sent beaucoup plus la fraise et beaucoup moins le sucre ( d'après mon petit homme on dirait presqu'un smoothie glacé) c'est donc beaucoup plus sain en plus d'être meilleur  😉

Ingrédients

• 500 g de fraises bien mûres 
• 90g de sucre semoule
• 1 c à soupe de jus de citron
• 65 ml d'eau

• Faire bouillir l'eau et le sucre pour faire un sirop ( laisser bouillir 2 minutes)
• Laisser refroidir
• Pendant ce temps rincer et equeuter les fraises
• Dans un blender mixer les fraises avec le jus de citron et le sirop refroidi.
• Réserver au fras minimum 2h  ( perso je fais soit le matin pour le soir ou la veille pour le midi)
• Verser dans la sorbetière qui tourne déjà  et laisser la sorbetière travaillé jusqu'à l'obtention d'un sorbet ( la mienne met environ 20-25 minutes)
• Servir immédiatement 

Bon Appétit !