20 novembre 2012

Crème aux CARAMBARS

  Voici une recette de dessert comme je les aime: simple, rapide et avec peu d'ingrédients. Avec ces petits pots de crème au doux goût de carambars, vous régalerez petits et grands. J'aime faire cette recette dans des verrines et la servir avec un assortiement d'autres desserts (meringues, moelleux au chocolat, brochettes de fruits...)   Pour 8 petits pots de crème ( de la taille des crème "la laitière) il vous faudra: - 1 litre de lait - 12 carambars - 4 jaunes d'oeufs - 2 oeufs entier - 150g de sucre - 2 c à... [Lire la suite]
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13 novembre 2012

Petits cannelés

Contre toute attente, la première recette de ce blog ne sera pas au chocolat. Je vais plutôt vous faire partager ma recette de mini cannelés.    C'est lorsque ma sœur a emménagé sur Bordeaux que j'ai découvert cette petite douceur bordelaise croustillante et fondante à la fois avec ses parfums de rhum et de vanille.   La réussite des cannelés repose à la fois sur la qualité du rhum,de la vanille ( je vous conseille la vanille de Madagascar) et sur la maîtrise de la cuisson.   Idéalement il... [Lire la suite]
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