entree - Cuist'Audrey: dans la cuisine d'Audrey

28 janvier 2021

Samoussa de poulet au curry sans friture

Les samoussas c'est bon, mais c'est souvent gras. Ici, je vous propose une recette de samoussa legers et sains cuits au four donc beaucoup moins gras mais excellents accompagnés d'une salade. Recette pour une quinzaine de bricks : - 1 oignon - 250 gr...

Posté par cuistaudrey à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, apéro, feuilletés, poulet, carottes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2014

Saint-Jacques sur tagliatelles de poireaux

Comme promis, encore une petite recette festive pour bien commencer cette semaine de Noël: des noix de St-Jacques sur lit de tagliatelles de poireaux. Je n'avais jamais penser à présenter les poireaux sous cette forme, mais je retiens l'idée car c'était...

Posté par cuistaudrey à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: St Jacques, poireaux, entrée, repas de fête

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2014

Nems au porc sans friture

Hier, c'était le nouvel an Chinois alors à cette occasion j'ai réalisé des nems mais pour plus de légèreté j'ai remplacé la friture par une cuisson au four. C'était très bon bien que pas aussi croustillant que quand ils sont frits. Accompagnés d'une salade...

Posté par cuistaudrey à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, entrée, asiatique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2014

Pain de thon/surimi

En cuisine, on a tous nos "classiques" . Parmi les miens, il y a ce "pain" de thon, c'est une sorte de cake mais sans farine, qui est très facile et rapide à faire ( on prend tous les ingrédients et on mélange, c'est (presque) tout!!!), il est frais et...

Posté par cuistaudrey à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, apéro, cake, surimi, thon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2013

Bûche au saumon

A l'approche des fêtes, je vous propose une idée d'entrée fraîche et légère: une bûche salée au saumon qui allie le saumon frais au saumon fumé. Cette bûche à l'avantage de se préparer la veille donc pas besoin de se pressé en cuisine avant l'arrivée...

Posté par cuistaudrey à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mars 2013

Velouté de châtaignes

Avec ce froid et cette pluie qui n'en finissent pas, j'avais envie d'une petite soupe qui change un peu et qui soit bien onctueuse. J'ai donc opté pour ce velouté de châtaignes que je vous conseille plutôt pour une entrée que pour un plat ( à grosse dose...

Posté par cuistaudrey à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, entrée, velouté, châtaignes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2013

Rouleau de Printemps

J'adore la cuisine chinoise mais je n'ai pas de traiteur tout près de chez moi et le resto avec les 2 petits je préfère éviter pour le moment. Du coup pas le choix quand une envie de cuisine asiatique me prend, soit j'attend la prochaine soirée sans enfant,...

Posté par cuistaudrey à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, entrée, asiatique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote