Cuist'Audrey: dans la cuisine d'Audrey

6 juin 2015

Brownie super moelleux et fondant

Voici une recette de brownie très facile à faire qui a régalé mes collègues ( et oui quand c'est dur au travail rien de tel qu'un peu de chocolat) On peut le faire avec du beurre doux mais j'aime la subtilité du beurre salé en pâtisserie qui fait ressortir...

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Tags: chocolat, gâteau

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1 mai 2015

Tarte au chocolat au caramel

La tarte au chocolat c'est un dessert classique mais réalisée avec un chocolat au lait au caramel, ça change tout et c'est un régal... Les saveurs sont plus douces et plus subtiles, cette tarte a eu un franc succès!!! Ingrédients - 1 pâte sablée - 150...

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Tags: dessert, chocolat, caramel

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6 mars 2015

Petits pots de crèmes au chocolat (Ch. FELDER)

Envie d'une crème dessert au chocolat sans conservateur ni colorant ni autres "trucs" artificiels... c'est par ici et c'est encore une recette de Christophe FELDER ( c'est pas de ma faute si ses recettes sont TOP!!!) Ces crèmes sont bien fondantes et...

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Tags: chocolat, crème, oeufs

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16 février 2015

Le soufflé au chocolat selon Christophe FELDER

Il y a très longtemps, j'avais goûté un soufflé au chocolat dans un restaurant et j'avais adoré mais je n'osais pas me lancer de peur que ce soit trop délicat à faire. Et bien j'avais tort, c'est très simple ( et rapide) à faire, le plus "délicat" étant...

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Tags: chocolat

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23 janvier 2015

Cupcake tout chocolat

Un peu de douceur pour terminer la semaine avec ces cupcakes tout chocolat. J'ai réaliser ces petits gâteaux pour les 5 ans de mon plus grand garçon , lui qui est fan de chocolat, il a adoré ( j'ai même eu du mal à prendre la photo). Pour bien réussir...

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Tags: chocolat, gâteau, cupcakes

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7 janvier 2015

Idée facile pour le goûter du mercredi: un mug cookie

Aujourd'hui c'est mercredi, la journée des enfants, mais comme on n'a pas toujours le temps de se lancer dans la réalisation de biscuits voici une recette express et très tendance: le mug cookie: 3 minutes de préparation, 1 minute de cuisson et 2 minutes...

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Tags: chocolat, goûter., gâteau, biscuits, rapide

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16 décembre 2014

Bûche fondante au chocolat blanc super facile

J-9 avant le réveillon de Noël alors il faut sérieusement penser aux menus des repas de fêtes. Je me propose toujours pour le dessert alors, voici une idée ultra simple de bûche qui allie le fondant du chocolat blanc et le croustillant des gaufrettes...

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Tags: dessert, chocolat, bûche

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29 novembre 2014

Le cake exquis de Cyrano selon Christophe Felder.

Récemment un nouveau livre est venu agrandir ma collection de livres de cuisine: "Chocolat" de Christophe FELDER. J'aime beaucoup ses ouvrages qui sont toujours très bien expliqués avec beaucoup de pas à pas et de nombreuses photos. Les recettes sont...

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Tags: chocolat, amande, rapide, cake

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8 octobre 2014

Les Florentins

A chaque fois que je voyais des florentins dans les vitrines des chocolatiers, j'avais envie de me lancer dans leur confection, et bien c'est chose faite et je ne regrette pas du tout! C'est très facile à faire et tout le monde a apprécié ces petites...

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Tags: chocolat, friandise, amande, caramel

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28 août 2014

Reine de Saba: l'alliance du chocolat et de la noisette

Pour occuper mon loulou de 4 ans pendant les nombreuses journées de pluies du mois d' août rien de tel qu'un peu de pâtisserie: aujourd'hui pour le goûter nous avions une "Reine de Saba" Le verdict des enfants était sans appel puisque j'ai du cacher le...

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Tags: chocolat, gâteau, noisettes

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