01 juillet 2017

pizza express au poulet

pour un soir sans envie de cuisiner ou pour un p'tit apéro, je vous propose cette recette de pizza très simple, rapide et efficace :-) alors à vos fourneaux !  Ingrédients -1 pâte à pizza - 2 grosses cuilleres à soupe de crème fraiche - 100g d'émincé de poulet ( soit vous avez des restes sinon on en trouve des toutes pretes en grande surface) - 1 gros oignon ou 2 oignons moyens - 150g de mozzarella - thym ou origan - huile d'olive   Emincer finement l'oignon Préchauffer le four à 200°C Faire chauffer un... [Lire la suite]
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17 janvier 2015

Risotto au poulet et petits pois

  Avec toute cette grisaille et cette triste actualité, voici un peu de réconfort  grâce à un risotto crémeux au poulet et aux petits pois. Le risotto ce n'est pas compliqué, c'est juste un peu long et ça demande une présence continue, il faut bien mélanger et apporter le liquide au fur et à mesure.  Mais ces petits efforts sont vite récompensés lors de la dégustation.  - 500 g de riz Arborio ou de riz rond - 3 blancs de poulet - 200 g de lardons fumés - 200 g de petits pois surgelés - 15 cl de vin... [Lire la suite]
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16 septembre 2014

Rillettes de poulet express

  Voilà une petite recette express idéale pour un apéro ou une entrée  en toute simplicité. Pour ces "rillettes" il vous faut juste 3 ingrédients et 5 minutes. C'est ma soeur qui me les a fait goûter, j'ai adoré leur goût et leur fraîcheur et je ne suis pas la seule, le succès est toujours au rendez-vous! Ingrédients pour 6 personnes : - 2 blancs de poulet rôtis (maison ou pour une version ultra rapide il en existe sous vide en gms) - 1 pot de boursin cuisine ciboulette échalotes ( je n en trouve pas toujours donc on... [Lire la suite]
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09 septembre 2014

Papillotes fondantes au poulet et aux courgettes

        Nous sommes toujours en plein dans la saison des courgettes alors voici une idée pour les cuisiner alliant le fondant d la mozzarella et le croustillant des feuilles de brick. Accompagné d'une salade, voici un repas léger et équilibré.   Ingrédients pour 2 personnes: - 2 blancs de poulet - 125 g de mozzarella ( 1 petite boule) coupée en dés - 2 courgettes - 2 tomates - 4 feuilles de brick - 1/2 gousse d'ail - 1 petit oignon - 2 c à soupe de vin blanc - Basilic - huile d'olive, sel et... [Lire la suite]
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30 novembre 2013

Poulet à la courge butternut

      La courge Butternut est un légume d'hiver que j'ai découvert récemment et que nous apprécions beaucoup. Cette courge à la chair orange est légèrement sucrée. Elle se coupe et s'épluche facilement et est parfaite en accompagnement d'une viande blanche. Aujourd'hui je vous propose donc une recette hivernale, simple et efficace: des cuisses de poulet à la courge butternut. Nous nous sommes régalés! Pour 4 personnes: - 4 cuisses de poulet - 1 courge butternut - 250g de champignons de Paris - 3 cuilleres à... [Lire la suite]
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