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Les sablés au parmesan font partie des mes incontournables du moment pour les apéritifs.

J'adore leur goût , leur texture et on peut les faire la veille ce qui me convient bien dans mon organisation.

Pour environ 25 sablés:

- 90g de beurre bien  mou mais surtout pas fondu

- 100 g de parmesan

- 100g de farine

- thym ( facultatif)

  • Mélanger tous les ingrédients
  • Former un boudin, le mettre dans un film
  • Laisser reposer 1 heures au frais.
  • Couper des tranches de 3 à 5mm d'épaisseur environ
  • Cuire 8 minutes à 200°C ( à ajuster selon votre four)

Bon appétit!