Articles populaires – Cuist'Audrey: dans la cuisine d'Audrey

7 novembre 2019

Madeleines au chorizo parfaites pour l'apéro ;-)

Voici une petite recette pour grignoter à l'apéritif : des madeleines au chorizo Elles ont l'avantage de pouvoir se faire à l'avance( critère super important pour moi), soit vous faite la pâte le matin et les faites cuire au dernier moment, soit vous...

Posté par cuistaudrey à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, chorizo

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25 avril 2021

Curry de pois chiches aux épices

Une recette facile, équilibrée et végétarienne aujourd'hui avec ce curry de pois chiches relévé avec pleins d'épices comme j'aime C'est rare que je fasse des plats végétariens mais celui ci a été validé par mes hommes donc je le referai vite ;-) Ingrédients...

Posté par cuistaudrey à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pois chiches

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13 mars 2023

Chili con carne express au cookéo

Voici une recette qui a fait l'unanimité même auprès des enfants. Alors bien sûr ce n'est pas la recette traditionnelle mais c'est une version rapide qui fait très bien le job pour un diner de semaine. Ici c'est une version au cookeo mais elle est tout...

Posté par cuistaudrey à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, cookeo

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28 novembre 2012

purée de courge butternut

Depuis le temps que je voulais gouter cette courge à la chair orange et sucrée dont j'avais si souvent entendu parler sur la blogospgère et bien ça y est c'est chose faite et j'ai vraiment apprécié cette découverte. J'ai été agréablement surprise lors...

Posté par cuistaudrey à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, purée

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15 novembre 2012

Bouchées croustillantes au chocolat

Voici une recette gourmande à souhait et surtout bien chocolatée au goût proche de celui des Ferrero rocher et qui fera son effet sur vos tables de fêtes. Comme souvent avec ces petites douceurs une fois qu'on y a goûté , il est bien difficile de résister...

Posté par cuistaudrey à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, friandise

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11 janvier 2013

biscuits à la cuiller

Alors que je préparais ma recette de charlotte aux poires, je me suis rendu compte en plein milieu de la recette que je m'étais trompée de boite de biscuits en faisant mes courses.... résultats au lieu d'en avoir 36, j'en avais 15 et donc pas du tout...

Posté par cuistaudrey à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, biscuits

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26 mai 2013

Fondant au chocolat

Comme tout le monde le sait, le chocolat et moi c'est une véritable histoire d'amour, je dirai même j'en suis totalement accroc!!! Et comme dirait Elaine Sherman: "Le chocolat est divin, moelleux, sensuel, profond, noir, somptueux, gratifiant, puissant,...

Posté par cuistaudrey à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat

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15 novembre 2013

Gaufres tomates chorizo

Il y a quelques temps déjà j'ai testé les gaufres salées en faisant des gaufres à la courgette. Le résultat m'ayant vraiment plu, moelleuse et croustillante à la fois, ces gaufres m'ont donné envie de testé d'autres associations. Ici avec les reste du...

Posté par cuistaudrey à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaufres, tomates

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26 août 2013

Gaufres à la courgettes

Des gaufres à la courgette ou comment faire manger des légumes aux enfants de façon ludique! Quand on m'a parlé de cette recette j'ai tout de suite été intriguée par son originalité: des gaufres salées je savais qu'on pouvait en faire mais je n'avais...

Posté par cuistaudrey à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, gaufres

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7 septembre 2013

Amandes au chocolat

Je ne bois pas de café ( je déteste ça) mais en tant que grande gourmande j'adore les petites douceurs qui l'accompagne que ce soit des chocolats ou des mignardises. Aujourd'hui, je me suis lancée dans la réalisation d'amandes au chocolat selon une recette...

Posté par cuistaudrey à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bonbon

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10 mars 2014

La crème de caramel au beurre salé..... un régal

Sur des gaufres, des crêpes, des pommes ou tout simplement à le petite cuillère à la maison, tout le monde aime la crème de caramel au beurre salé. J ai découvert cette petite gourmandise lors de vacances en bord de mer et depuis c'est devenu un incontournable...

Posté par cuistaudrey à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter., caramel

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15 avril 2014

Raviolis au jambon Italien

Les raviolis en boîtes.... beurk! c'est trop salé et la farce a un goût indéterminé plutôt "chimique". Alors quand je veux des raviolis, c'est au rayon frais ou traiteur que je me dirige et c'est déjà nettement meilleur. Mais un jour où j'avais un peu...

Posté par cuistaudrey à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, jambon

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9 octobre 2013

Tarte aux poireaux

Le poireau fait partie des légumes d'hivers que je préfère. Je le cuisine souvent en soupe ou en fondue de poireaux mais pour changer un peu, je l'ai préparé en tarte avec des lardons pour relevé le goût. Servie avec une salade, voila un dîner parfait...

Posté par cuistaudrey à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, tarte salée

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18 décembre 2013

Bûche au saumon

A l'approche des fêtes, je vous propose une idée d'entrée fraîche et légère: une bûche salée au saumon qui allie le saumon frais au saumon fumé. Cette bûche à l'avantage de se préparer la veille donc pas besoin de se pressé en cuisine avant l'arrivée...

Posté par cuistaudrey à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, saumon

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8 février 2014

Hummmm des gaufres bien croustillantes............

A la maison, si je veux faire plaisir à ma p'tite famille pour le goûter, il me suffit de faire des gaufres. J'aime les gaufres quand elles sont légères, croustillantes et moelleuse à la fois, tout simplement avec un peu de sucre glace ou en version gourmande...

Posté par cuistaudrey à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter., gaufres

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26 septembre 2014

Le mojito du vendredi pour fêter l'arrivée du week-end!

Youhou, ce soir c'est ENFIN le week end et après une semaine bien chargée et stressante, rien de tel que le plaisir d'un p'tit Mojito pour décompresser. C'est le cocktail à la mode et ça permet d'utiliser la menthe qui envahie le jardin. Pour 1 mojito:...

Posté par cuistaudrey à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocktail, menthe

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22 janvier 2016

Brioche moelleuse!!!

Voilà une idée parfaite de goûter pour ce week-end, un brioche moelleuse, légèrement tiède, nature ou en tartine....un régal apprécié des petits et des grands! Attention: il faudra anticipé la préparation car au total il y a 2 heures de repos. Ingrédients:...

Posté par cuistaudrey à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, viennoiserie

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13 novembre 2015

mini moelleux au chocolat au topping au chocolat blanc

Les assortiments de mignardises j'adore faire ça en guise de dessert, c'est un peu plus de travail mais je trouve qu'en fin de repas on mange plus facilement des petites bouchées qu'une part de gâteau alors après ma recette de tuiles aux amandes voici...

Posté par cuistaudrey à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mignardise, chocolat

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31 janvier 2016

Rouelle de porc marinée à la moutarde et au miel

Aujourd'hui je vous propose une recette très facile de rouelle sucrée salée alliant la moutarde et le parpika avec la douceur du miel et de la sauce soja. Ce plat qui demande peu de préparation a eu beaucoup de succès :-) La seule contrainte de cette...

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Tags: miel, porc

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6 septembre 2016

Pad Thaî aux crevettes

Une recette aux saveurs Thai, où les nouilles de riz son remplacées par les shiritaki de konjac ( le konjac est une plante asiatique, un aliment 100% naturel) Ce plat est parfait pour le dîner, léger, simple et nous nous sommes régalé, Pour 4 personnes:...

Posté par cuistaudrey à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, crevettes

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12 janvier 2017

Carbonnade

Voilà un plat de saison qui nous a tous régalé: la Carbonnade. C'est une recette du nord à base de bière qui a l'avantage de pouvoir se préparer à l'avance, il faut juste laisser mijoter. Le pain d'épices apporte de la douceur et plein d'aromes! Pour...

Posté par cuistaudrey à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat unique, boeuf

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4 juillet 2018

Cocktail rhum pomme

Avec la chaleur de ces derniers jours, voici une recette bien fraiche simple et rapide, parfaite pour un petit apéritif entre amis Pour 1 verre : - 20 ml de sirop de pina colada - 50 ml de rhum antillais - 250 ml de jus de pomme ( préalablement mis au...

Posté par cuistaudrey à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocktail, rhum

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23 février 2019

J'ai testé les bonbons maison

Je continue dans ma lancée du fait maison avec cette fois ci des bonbons maison. Le résultat nous a convaincu ( même les enfants) c'est beaucoup plus naturel que les bonbons du commerces, moins sucré et le goût est bien moins chimique La recette est tout...

Posté par cuistaudrey à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: friandise, bonbon

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23 août 2021

Tartare de boeuf

Il y avait un plat que nous ne mangions qu'au restaurant c'était le tartare de boeuf Mais depuis que j'ai découvert que mon boucher pouvait me préparer la viande au couteau pour faire un tartare je me suis lancée pour le plus grand plaisir de Monsieur....

Posté par cuistaudrey à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, viande

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19 avril 2023

Minis cannelés

Les cannelés c'est si bon, croustillants à l'exterieur et moelleux à coeur au bon gout de vanille et de rhum! cette recette est très facile mais le temps de repos de la pâte est vraiment indispensable pour une bonne levée. Ingrédients - 25 cl de lait...

Posté par cuistaudrey à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mignardise, pâtisserie

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