Articles populaires – Cuist'Audrey: dans la cuisine d'Audrey

23 septembre 2014

Poêlée de poires à la Vanille de Madagascar

La poire est un de mes fruits préférés et cette année nous avons eu la chance d'en avoir quelques unes dans le jardin et donc "bio" mais un peu abimées. Elles n'étaient pas très agréables à croquer mais une fois cuites, elles étaient bien gouteuses! Voici...

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Tags: poires, vanille

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16 septembre 2014

Rillettes de poulet express

Voilà une petite recette express idéale pour un apéro ou une entrée en toute simplicité. Pour ces "rillettes" il vous faut juste 3 ingrédients et 5 minutes. C'est ma soeur qui me les a fait goûter, j'ai adoré leur goût et leur fraîcheur et je ne suis...

Posté par cuistaudrey à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, poulet

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2 août 2019

Moelleux au chocolat à tomber !!!

Accroc au chocolat, cette recette est pour vous: ce gateau est super fondant et bien chocolaté... un vrai régal. La recette est très simple à réaliser, (mon fils de 9 ans la réalise sans aide ) et vraiment inratable. Ce gateau est devenu un incontournable...

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Tags: chocolat, gâteau

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13 novembre 2012

Petits cannelés

Contre toute attente, la première recette de ce blog ne sera pas au chocolat. Je vais plutôt vous faire partager ma recette de mini cannelés. C'est lorsque ma sœur a emménagé sur Bordeaux que j'ai découvert cette petite douceur bordelaise croustillante...

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Tags: dessert, mignardise

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10 janvier 2013

EAT YOUR BOX de janvier

Après avoir comparé les avis sur les différentes box culinaires, j'ai décidé de commander une "eat your box" en décembre et de l'offrir pour faire un cadeau original. Séduite par le contenu de décembre et les fiches recettes associées (de la crème de...

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Tags: box, papotages

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11 février 2013

pâte à crêpe facile

Encore des crêpes!!!!! Et oui en ce mois de février, les crêpes parties s'enchainent, mais avant de vous livrer une recette de crêpe "dessert" bien gourmande, je vais vous donner ma recette de pâte à crêpe. Des recettes de pâte à crêpe, il en existe pleins,...

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Tags: dessert, crêpe

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6 avril 2013

Moelleux aux poires

Des amis arrivent à l'improviste et il vous faut une idée de dessert simple et rapide ou tout simplement vous n'avez pas beaucoup de temps devant vous mais vous devez faire un gateau voici la recette d'un gateau bien moelleux aux poires. Le résultat ressemble...

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Tags: poires, gâteau

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12 avril 2013

Macaron au caramel au beurre salé

La pâtisserie à la mode depuis quelques années maintenant c'est le Macaron et c'est vrai que c'est trop bon et on peut en faire à vraiment beaucoup de goûts différents! Mes préférés: au chocolat bien sûr mais aussi au caramel au beurre salé!!! En version...

Posté par cuistaudrey à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, macarons

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29 mai 2013

Lasagnes aux 3 fromages

Quand je reçois du monde et que je n'ai pas le temps de rester des heures en cuisine, j'opte souvent pour un plat unique. C'est convivial, je peux les préparer à l'avance et pas besoin de s'occuper de la cuisson pendant que les autres boivent l'apéro....

Posté par cuistaudrey à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, fromage

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12 juin 2013

Moules au Roquefort

Les moules marinières, tout le monde connaît, c'est bon mais parfois je trouve cela trop fade. Alors, après avoir vu ça sur une carte de restaurant, j'ai décidé de testé les moules au roquefort et c'était un régal. J'était sceptique au début sur l'association...

Posté par cuistaudrey à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, moules

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22 juillet 2013

Crumble de courgettes

La courgette est un des légumes phare de l'été que l'on peu décliner de bien des façons différentes et qui est facile à cuisiner. Ici, je vous la propose sous forme de crumble avec du boursin pour bien relever le goût. C'est une recette comme je les aime:...

Posté par cuistaudrey à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, courgettes

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26 avril 2014

Tarte aux pommes

La tarte aux pommes, c'est ultra simple à réaliser et en plus ce n'est pas trop lourd comme dessert. Alors c'est parti voici une recette inratable: - 1 pâte feuilletée pur beurre - 9 pommes - de la cannelle ( facultatif) - 1 sachet de sucre vanillé Préparer...

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Tags: dessert, pomme

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4 avril 2014

La mousse au chocolat

Une bonne mousse au chocolat c'est trop bon et tellement simple, une recette inratable... Miam ;-) En 10 minutes chrono ( hors temps de prise) vous aurez un dessert qui ravira les fans de chocolat. Pour 6 personnes: -200 g de chocolat noir - 6 oeufs à...

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Tags: dessert, chocolat

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28 octobre 2013

Mille-feuilles de boudin aux pommes

A la maison tout le monde aime le boudin même les enfants ( ce qui est étonnant de la part de mon "grand") mais j'avoue que ce n'est pas toujours très appétissant dans l'assiette alors quand j'ai trouvé cette recette dans le magasine "Gourmand" de début...

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Tags: pomme, sucré salé

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17 décembre 2014

Récapitulatif des recettes de fêtes

Le sapin est fini, les cadeaux sont presque tous achetés, les calendriers de l'avent bien entamés mais qu'est ce qu'on va bien pouvoir manger pour Noël et le jour de l'an...... voici un petit récap de recettes de "fêtes" qui pourra vous donner des idées...

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Tags: dessert, repas de fête

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17 avril 2015

Choux à la Vanille.... encore une recette de Christophe Felder!

Une recette classique mais indémodable qui a eu un grand succès à la maison pour l'anniversaire de mon p'tit dernier: des choux à la Vanille. C'est encore une recette de Christophe Felder et comme toujours avec ses recettes c'était une réussite: un choux...

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Tags: choux, vanille

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27 février 2015

La fondue Savoyarde.... on adore!!!

Pour bien finir la semaine une petite recette hivernale réconfortante pour les amateurs de fromages: la fondue savoyarde. C'est facile à faire, il n'y a presque pas de préparation et c'est TROP bon alors n'hésitez plus! Pour 4 à 5 personnes - 300g de...

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Tags: jambon, fromage

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12 janvier 2016

Macarons à la framboise.

Pour commencer cette nouvelle année je vous propose une recette de macarons à la framboises qui ont eu beaucoup de succès auprès de mon grand "petit" :-) Pour la réalisation des coques je réalise une recette de Christophe Felder à base de meringue à l'italienne...

Posté par cuistaudrey à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, framboises

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11 août 2016

Smoothie pêches - fraises

Encore un smoothie pour se rafraîchir et se régaler en toute simplicité. Dans celui ci le produit laitiers est remplacé par de l'eau et des glaçons et c'est tout aussi bon! Pour 4 personnes: - 300g de fraises - 3 pêches blanches - 25 ml d'eau - une dizaine...

Posté par cuistaudrey à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, nectarines

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30 avril 2016

Petits pains express au fromage

Des petits pains au fromage qui font penser aux naans. Pas besoin de beaucoup d'ingrédients ni de beaucoup d'ustensiles, une recette simplissime qui accompagnée d'une salade fera un très bon dîner. Je l'ai trouvée sur l'excellent site papa en cuisine...

Posté par cuistaudrey à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, fromage

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16 mai 2016

Pâte à tartiner aux speculos

Depuis quelques temps mon "grand" garçon s'est découvert un amour pour les speculos. Il les adore alors quand je lui ai proposé de faire de la pâte à tartiner au speculos il était ravi et d'autant plus content qu'il a pu faire la recette presque tout...

Posté par cuistaudrey à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, spéculos

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17 juin 2013

Muffins fondants choco - coco

Ce week-end, j'ai fait des petits muffins fondant au chocolat et à la noix de coco qui ont bien plu puisqu'il ne m'en est pas resté une miette. Du chocolat ( ..... et oui... encore du chocolat ! ) pour le fondant et un peu de noix de coco pour le goût...

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Tags: chocolat, noix de coco

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9 avril 2013

Mini croissants au jambon

Pour l'apéro, j'aime proposer plusieurs types d'amuses bouches mais ce que j'aime surtout c'est pouvoir les préparer à l'avance ( la veille ou même plusieurs jours avant en les congelant) pour moins courir le jour J. Aujourd'hui je vous propose une recette...

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Tags: apéro, rapide

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5 novembre 2016

Gâteau Italien amandes Ricotta

A l'occasion de la semaine du goût mi octobre, nous devions réalisé un gâteau "étranger" pour l'école. Ayant de la famille en Italie, nous avons choisi de leur faire un clin d'oeil à travers cette recette. Les enfants ont bien aimé son moelleux et la...

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Tags: gâteau, amande

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14 octobre 2016

Cake raclette - bacon

Vu les températures de ces derniers jours, on peut dire que la saison des raclettes, tartiflettes et autres plats d 'hiver est ouverte. Aujourd'hui je vous propose un cake au fromage à raclette et au bacon extraite du célèbre livre "Les cakes de Sophie"....

Posté par cuistaudrey à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, cake

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