Articles populaires – Cuist'Audrey: dans la cuisine d'Audrey

25 septembre 2013

Tartelette au caramel et aux fruits secs selon Christophe FELDER

Hummm les desserts..... c'est mon pêché mignon. Lors des dîners entre amis, je propose souvent des "farandoles" de desserts composées d'un assortiment de mignardises ( du style une mini île flottante, un macaron, une tartelette et une friandise) comme...

Posté par cuistaudrey à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mignardise, caramel, tartelette

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3 octobre 2013

Cookies moelleux

Le mercredi= pâtisserie avec mon grand loulou ( enfin, pas si grand que ça il n'a pas encore 4 ans) Aujourd'hui comme souvent, il voulait des gâteaux avec du chocolat dedans et il a choisi une recette de cookies dans un magasine. Des recettes de cookies...

Posté par cuistaudrey à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, goûter., biscuits

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18 septembre 2013

Craquant au Nutella

Avis aux fans de Nutella!!!! Voici un dessert ( ou un goûter) à tomber par terre où le goût du Nutella est associé au craquant des crêpes dentelles.... un vrai régal qui en plus à l'avantage d'être prêt en 5 minutes ( hors temps de repos) Lorsque j'ai...

Posté par cuistaudrey à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, goûter., rapide

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14 octobre 2014

Gambas au lait de coco et au gingembre

Les chiens ne font pas des chats et si j aime autant les bonnes choses c'est parce que je suis une grande gourmande mais aussi parce que j ai été habituée depuis toujours à manger de bonnes choses à la maison. Lors du dernier repas de famille mon papa...

Posté par cuistaudrey à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, noix de coco, crevettes

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5 février 2015

Rougail saucisses

Aujourd'hui je vous propose un plat mijoté qui me rappelle notre voyage à la Réunion: la Rougail saucisses. Comme toutes les recettes de plats mijotés chacun a sa "vrai recette". Je ne sais pas si celle-ci est proche de la véritable recette de la Réunion...

Posté par cuistaudrey à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, voyage, saucisse

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25 avril 2015

Filet Mignon au Gorgonzola

Le gorgonzola c'est le fromage incontournable en ce moment à la maison, on adore à la fois son gout et son crémeux. Mais plutôt que de le manger simplement avec du pain frais, le voici en sauce avec un filet mignon: c'est simple mais efficace! Pour 4...

Posté par cuistaudrey à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, fromage, porc

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15 septembre 2015

Mugcake au Nutella

Une envie subite de chocolat??? Cette recette express est pour vous, rapide à faire, rapide à manger et très peu de vaisselle! ( par contre faut pas en faire tous les jours car c'est quand même super calorique !! Ingrédients pour 1 mug cake ( à partager...

Posté par cuistaudrey à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, rapide, Nutella

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7 mai 2016

Rouleaux de printemps au boeuf

J'ai l'habitude de manger des rouleaux de printemps au restaurant asiatique, j'aime leur fraîcheur et leur légèreté. Je vous en ai déjà présenté une recette plutôt "classique" ici mais aujourd'hui je vous propose une recette plus originale, à base de...

Posté par cuistaudrey à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, boeuf, asiatique

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28 novembre 2015

Cookies aux pépites de chocolat

C'est le week end alors on en profite pour préparer un bon goûter " fait maison" Et oui c'est encore une recette de cookies, mais il faut dire qu'à la maison on adore ça donc on varie les recettes. Celle ci est extraite du livre d'Audrey BOURDIN: " 200...

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Tags: chocolat, goûter., biscuits

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7 décembre 2015

Mini sapins en macarons

J-17 avant Noël, il est temps de réfléchir au repas alors voici une idée de déco gourmande ou tout simplement de dessert : des sapins en macarons avec une ganache au chocolat blanc. L' avantage c'est qu'on peut réaliser les coques des macarons 3 jours...

Posté par cuistaudrey à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, macarons, repas de fête

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29 mars 2016

Wok de nouilles chinoises au boeuf

30 minutes c'est le temps mximum que je peux consacrer à la préparation du dîner la semaine. Cette recette de wok aux saveurs asiatiques rentre parfaitement dans mon timing, Si vous n'avez pas d'huile de sésame vous pouvez la remplacer par de l'huile...

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Tags: pâtes, boeuf, asiatique

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14 mars 2018

Tarte au caramel et aux fruits secs de Christophe Adam

Cette recette de tarte de Christophe Adam est parfaite pour les amoureux de caramel. Elle est assez facile a réaliser mais demande un peu de temps tout en sachant que plusieurs étapes peuvent être réaliser la veille. Nous avons aimé le craquant de la...

Posté par cuistaudrey à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pâtisserie, noisettes

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11 octobre 2017

Shortbread

Les shortbread sont des petits biscuits sablés originaires d'Ecosse. Ils sont très faciles et rapides à faire ( il faut juste anticiper pour avoir du beurre mou) et ils sont parfaits pour accompagner une bonne tasse de thé au gouter ! Pour une vingtaine...

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Tags: goûter., biscuits, sablés

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26 octobre 2017

Salade gourmande avocat crevettes marinées au curry

Pour cette salade, l'association avocat/ crevettes est une valeur sûre mais la marinade au curry relève bien les saveurs. une recette simple et efficace! Pour 2 personnes: - mélange de jeunes pousses - 1 avocat - 500g de crevettes - huile d'olives - 50g...

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Tags: oeufs, salade, crevettes

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12 novembre 2017

Filet mignon au miel et aux épices ( au cookeo ou pas)

A la maison, nous sommes des amateurs de salé sucré et cette recette trouvée dans " Mes recettes au robot cuiseur" a fait notre bonheur :-) Je vous ai mis la version cookéo mais cette recette est tout à fait adaptable en cocotte (minute ou pas) il suffit...

Posté par cuistaudrey à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, miel, porc

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1 juin 2017

Gâteau star wars

A la maison j'ai des fans de star wars donc quand j'ai demandé au mes hommes un thème de gâteau l'idée leur est venue naturellement. La base du gâteau est un simple gâteau au yaourt que j'ai coupé en 2 et tartiné de Nutella Pour la déco: - un bloc de...

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Tags: dessert, gâteau, pâte à sucre

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12 juillet 2019

Sorbet à la fraise... à tester absolument!

A la maison vu l'équipe de gourmands que nous formons, l'été rime forcément avec glaces. 😋 Moi qui adore les fraises, étonnamment, je n'aime pas du tout les sorbets à la fraise du commerce mais comme j'essais de favoriser le fait maison, j'ai testé la...

Posté par cuistaudrey à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, fraises, Glace

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26 août 2019

Rillettes de chorizo

Il y a peu j'ai eu l'occasion de gouter des rillettes de chorizo lors d'un apéritif, j'ai tout de suite adoré et je me suis donc empressée des les refaire à la première occasion. C'est une idée facile pour l'apéritif avec peu d'ingrédients et qui a l'avantage...

Posté par cuistaudrey à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, tartine, chorizo

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10 février 2020

Risotto aux cèpes au cookéo

Les cèpes sont mes champignons préférés et en fin d'année la récolte a vraiment été bonne. Du coup, j'en ai congélé pour pouvoir en profiter plus longuement Aujourd'hui je vous les propose en risotto que je fais au cookéo L'avantage du risotto au cookéo...

Posté par cuistaudrey à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, riz, cookeo

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22 août 2020

Flammekueche

Pour un apéritif ou au diner accompagnée d'une salade, je ne dis jamais non à une bonne flammekueche Je trouve les pâtes à flammekueche chez Fresh ou grand frais : elles sont parfaites et me permettent un réel gain de temps ;-) Pour 1 tarte flambée -...

Posté par cuistaudrey à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, apéro, rapide

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24 avril 2021

Sirop de menthe maison

Le soleil fait sont retour et avec, les pieds de menthe sont bien repartis. C'est donc le moment de préparer un sirop de menthe maison qui ravira les petits comme les grands pour le gouter ou l'apéro.... Ce qui peut sembler étrange au début, c'est la...

Posté par cuistaudrey à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter., apéro, menthe

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5 novembre 2013

Gratin de poireaux au bacon et au chèvre

J'aime beaucoup les poireaux et je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour le cuisiner. Une fois encore, j'ai trouvé cette recette dans le magasine gourmand ( de la première quinzaine d'octobre). C'est une recette simple rapide et pas chère...

Posté par cuistaudrey à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, poireaux

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6 juin 2015

Brownie super moelleux et fondant

Voici une recette de brownie très facile à faire qui a régalé mes collègues ( et oui quand c'est dur au travail rien de tel qu'un peu de chocolat) On peut le faire avec du beurre doux mais j'aime la subtilité du beurre salé en pâtisserie qui fait ressortir...

Posté par cuistaudrey à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau

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11 mai 2020

Les Gyozas au porc

Je suis fan de la nourriture asiatique et j'ai la chance d'avoir un très bon retaurant asiatique juste à coté de mon travail. Et oui mais voilà, avec le confinement ce n'est plus possible pour moi et ce petit plaisir me manquait trop alors je suis partie...

Posté par cuistaudrey à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, porc

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23 novembre 2019

Tapenade verte

C'est le week-end alors pour l'apéro du samedi soir, on prépare une petite tapenade aux olives vertes. C'est super rapide et facile à faire, il faut peu d'ingrédients et encore une fois la recette peut être réalisée en avance :-) Pour un bol de tapenade...

Posté par cuistaudrey à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, tartine

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