Articles populaires – Cuist'Audrey: dans la cuisine d'Audrey

29 septembre 2016

Biscuits moelleux au chocolat

Au travail nous sommes des gourmands alors mes collègues me servent souvent de cobayes pour les recettes que je n'ai jamais testées. Ces biscuits ont été approuvé, la boîte n'a pas duré longtemps.... ils restent bien moelleux à coeur et légèrement croquant...

Posté par cuistaudrey à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, goûter., biscuits

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4 février 2017

Velouté de chou-fleur au curry et crevettes

Besoin d'idée pour l'apéro de ce soir.... je suis une adepte des veloutés servis en verrines ( ou petites tasses). C'est bon, léger et en plus on peut les préparer à l'avance.... Aujourd'hui, je vous propose la douceur du chou-fleur rehaussé avec du curry...

Posté par cuistaudrey à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, choux, crevettes

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28 juin 2017

Courgettes grillées au four

Voici une recette de courgettes incontournable à la maison, très simple à faire et savoureuse dans une salade ou en accompagnement. L'idéal est d'avoir une mandoline mais si vous n'en avez pas, c'est tout à fait possible, ce sera juste un peu plus long...

Posté par cuistaudrey à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, courgettes, légumes

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1 juillet 2017

pizza express au poulet

pour un soir sans envie de cuisiner ou pour un p'tit apéro, je vous propose cette recette de pizza très simple, rapide et efficace :-) alors à vos fourneaux ! Ingrédients -1 pâte à pizza - 2 grosses cuilleres à soupe de crème fraiche - 100g d'émincé de...

Posté par cuistaudrey à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, fromage, poulet

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4 mars 2017

Sablés au parmesan

Les sablés au parmesan font partie des mes incontournables du moment pour les apéritifs. J'adore leur goût , leur texture et on peut les faire la veille ce qui me convient bien dans mon organisation. Pour environ 25 sablés: - 90g de beurre bien mou mais...

Posté par cuistaudrey à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, apéro, fromage

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16 décembre 2012

Petites meringues

Voici une recettes de petites meringues idéale pour utiliser les blancs d'oeufs restants d'autres recettes. Une petite mignardise qui trouve sa place dans une assiette grourmande de dessert, en accompagnement d'un thé ou d'un café ou tout simplement à...

Posté par cuistaudrey à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, mignardise, sucre

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5 octobre 2018

Granola maison

Il y a quelques semaines, j'ai téléchargé l'application à la mode YUKA. c'est une application mobile qui permet de scanner les produits alimentaires et d'obtenir une information claire sur l'impact du produit sur la santé. Elle attribue une note sur 100...

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Tags: amande, noisettes, graines

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6 décembre 2012

Tartelettes frangipane pommes ( ou poires)

Voici une recette de tartelette à la frangipane et aux pommes selon Christophe FELDER ( ou poires selon ce que vous avez ou ce que vous préférez) qui fait l'unanimité dès que je la sers ( j'ai d'ailleurs du me dépêcher les prendre en photos avant qu'elles...

Posté par cuistaudrey à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, mignardise, fruits

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26 mai 2018

Sablés chocolat noisettes de Philippe CONTICINI

Voici une recette de sablés qui ne laissera personne indifférent. Le croquant des noisettes concassées et le friable du biscuit se marient à merveille, et comme toutes les recettes du Chef Philippe CONTICINI c'est un régal J'ai essayé de ne pas les faire...

Posté par cuistaudrey à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuits, sablés

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3 février 2013

Crêpes poireaux - St Jacques

Hier c'était la chandeleur.... alors vive les crêpes!!! C'est (super) bon et on peut les décliner de pleins de façons! N'ayant pas de farine de sarrasin, pour faires nos crêpes repas, j'ai pris la recette de crêpes classiques sans mettre le sucre ni le...

Posté par cuistaudrey à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: St Jacques, crêpe, poireaux

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4 novembre 2017

Velouté de potiron au lait de coco

C'est la pleine saison des potirons et autres courges et avec l'arrivée du froid rien de tel qu'un bon velouté pour régaler tout le monde Ici je marie le potiron avec le lait de coco ce qui la rend encore plus onctueuse et savoureuse. Pour 4 personnes...

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Tags: soupe, velouté, pommes de terre

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28 octobre 2018

Brioche moelleuse à la mie bien filante

Une fois de plus j'ai regardé le détail des ingrédients de la brioche que j achète pour le petit déjeuner des enfants et j ai utilisé mon appli "yuka"et une fois encore j'ai été effaré par les additifs...du coup dès que je peux je leur fait cette recette...

Posté par cuistaudrey à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter., brioche, viennoiserie

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6 janvier 2019

Pommes de terre farcies au cheddar et au bacon

Tout d'abord, je vous souhaite une excellente année 2019, remplie de bonheur et de goourmandises. Je commence cette anée par une recette que j'ai réalisée il y a quelques temps pour le diner et qui a eu du succès à la maison, C'est assez rapide à réaliser,...

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Tags: gratin, pommes de terre, fromage

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22 octobre 2014

Crème brûlée selon Christophe FELDER

A la maison, pas facile de faire plaisir à Monsieur quand il s'agit du dessert, il n'aime pas les entremets ni le chocolats ni les gâteaux.... donc ça limite beaucoup mais avec une crème brûlée, je suis sûre de lui faire plaisir. J'ai une fois de plus...

Posté par cuistaudrey à 06:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème, vanille

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20 septembre 2022

Curry Thaï de poulet à la citronnelle

Le curry Thaï de poulet à la citronnelle est une recette que je prépare au ccokéo mais que vous pouvez sans problème réaliser dans une grande sauteuse en allongeant le temps de cuisson Nous nous sommes régalés mais attention c'est bien relevé ( il faut...

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Tags: viande, asiatique, poulet

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30 janvier 2023

Velouté de potimarron au cookéo

Un velouté tout doux aux saveurs automnales que j'adore pour un diner léger. Ici c'est la version au cookéo, mais on peut tout à faire faire sans dans une simple casserole ( il faudra juste allonger le temps de cuisson) Ingrédients pour 4 personnes -...

Posté par cuistaudrey à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, légumes, potimarron

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25 octobre 2022

Les pancakes de Cyril LIGNAC

Voici un recette express pour un petit déjeuner gourmand. Je prépare la pâte la veille au soir et je les fais cuire la matin sur mon appareil crêpe party, en 5 minutes, c'est prêt! Comme la pâte est pour une douzaine, je les fais tous cuisre d'un coup...

Posté par cuistaudrey à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, goûter., crêpe

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9 avril 2018

La Feuille d'Automne un dessert parfait pour les accrocs au chocolat

La feuille d'automne fait partie des desserts que j'avais envie de réaliser depuis bien longtemps mais qui en même temps me faisait un peu peur en terme de technique. Au final avec beaucoup de patience pour le travail du chocolat, ce dessert était plutôt...

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Tags: dessert, chocolat, pâtisserie

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2 mai 2019

Les brownies cookies

Encore une recette pour les amoureux de chocolat qui sera parfaite pour legoûter des petits et des grands ;-) Ils sont très simple à faire on retrouve la forme du cookie et le moelleux du brownie... hummm Cette recette vient du site " il était une fois...

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Tags: chocolat, goûter., biscuits

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10 janvier 2021

pains au lait moelleux

Encore une recette pour un petit dejeuner ou un goûter "fait maison" qui a convaincu tout le monde à la maison !! Pour réduire nos déchets mais aussi pour savoir ce que nous mangeons, j'essaye de diminuer le recours aux produits industriels ( même si...

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Tags: goûter., boulangerie, viennoiserie

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23 novembre 2022

Lentilles au chorizo

Une recette de saison au cookeo pour gagner du temps dans la fameuse course du soir..... des lentilles avec de la pulpe de tomates et du chorizo, ça change du saucisse traditionnel Saucisse lentilles et ici on adore! Pour 4 personnes - 300g de lentilles...

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Tags: plat unique, courgettes, chorizo

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1 mai 2013

Bricks aux courgettes et tomates séchées.

Avec le retour de la pluie incessante, j'ai eu envie de faire venir le soleil avec une assiette aux couleurs du sud ( il faut y croire, le beau temps va bien finir par arriver...) Pour un dîner simple et rapide, j'ai réalisé des feuilletés aux courgettes...

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Tags: rapide, courgettes, feuilletés

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16 mai 2013

Tartine courgettes poulet

Il y a des soirs comme ça où on a pas envie de passer trop de temps en cuisine, et ces soirs là, les tartines sont de bonnes alliées: du bon bain, quelques légumes, un reste de viande du fromage et hop le tour est joué! Pour 4 tartines moyennes ( 2 par...

Posté par cuistaudrey à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, mozzarella, tartine

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3 août 2013

Gaspacho de concombre

Avec la chaleur de ces dernières semaines, je n'ai pas franchement envie de passer des heures en cuisine et encore moins envie d'allumer le four ou le gaz ce qui ferai encore augmenter la température dans la maison. Du coup, voici une idée d'apéro ou...

Posté par cuistaudrey à 00:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, rapide, concombre

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13 août 2013

Hamburger au Roquefort

Non, les hamburgers ne riment pas toujours avec mal-bouffe et fast-food et même si de temps en temps j'aime bien manger un p'tit Mc Do, je trouve que le fait maison est souvent bien meilleur! L'alliance du roquefort avec le bœuf étant une valeur sûre,...

Posté par cuistaudrey à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, fromage, hamburger

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